En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " carapulcra ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.06.20GANADORES DEL 66 FESTIVAL DE GASTRONOMIA DEL INSTITUTO DE LOS ANDESHUMITASROCOTO RELLENOCARAPULCRA CHINCHANACHEFS:ANDREA GARCIA: PASTEL DE ROCOTO CUSQUEÑO, CAPCHI CUSQUEÑO DE HABAS, HUMITAS CUSQUEÑAS DE ANIS Y PASAS.JOSE MAGILL: CARAPULCRA CHINCHANA.SARA SANCHEZ: HAPCHI DE ROCOTO, CAUCHE DE CAMARONES.Etiquetas:...
el 2009.06.07Por: Juan Carlos Espinoza Peña Corresponsal Escolar Asignado Las siete Maravillas Gastronómicas del Perú, es una campaña para elegir a los siete platos más representativos de nuestro país, cuya votación se realiza vía Internet. Ésta se lanzó el martes 10 de marzo del presente año y la organiza por Ácido un Gusto Comunicaciones, y auspiciado por Centro de Información en Turismo (CENFOTUR), y la Asociación...
el 2009.06.04Hoy escuche en la radio acerca de la elección de las 7 maravillas gastronómicas del Perú. Esta elección la lanzó el Ministerio de Comercio Exterior y cuya votación comenzó el uno de diciembre del año pasado y culminará a fines de julio. La lista empezo con 120 platos típicos pero a la fecha hay 21 finalistas que hasta el momento es dominada por la comida criolla. La Lista completa de los 21 finalistas son: Seviche Lomo saltado Pollo a la...
el 2009.06.04Por: Juan Carlos Espinoza Peña Corresponsal Escolar Asignado Las siete Maravillas Gastronómicas del Perú, es una campaña para elegir a los siete platos más representativos de nuestro país, cuya votación se realiza vía Internet. Esta se lanzó el martes 10 de marzo del presente año y la organiza por Ácido un Gusto Comunicaciones, y auspiciado por Centro de Información en Turismo (CENFOTUR), y la Asociación Peruana de...
el 2009.05.31Como estábamos en escasez de dinero(Jaime y yo) y no podíamos gastar de más, decidimos ir al CineStar porteño, que queda en Saénz Peña, no es un lugar muy acogedor de noche pero queríamos ver la nueva película de Star Trek, y el taxi hasta ahí es mas barato que ir hasta plaza San Miguel (aunque el cinerama Minka, o el Cinemark Bellavista nos quedaban mas cerca, él quería conocer el CineStar porteño al que nunca había...
el 2009.05.28Hoy se realizó la presentación de los 21 platos finalistas del concurso "Las 7 maravillas gastronómicas del Perú", esta se dió en las instalaciones del Hotel Sheraton, y contó con la participacipación de canales de televisión, prensa escrita y medios de comunicación web como hagotrago.com. El fin de este evento fue dar a conocer a los 21 platos que pasaron a la etapa final de esta importante elección, los cuales fueron...
el 2009.05.09
Aquí tenemos una maravilla gastronómica: Ingredientes: - 1/2 kg. de papa seca - 1/4 kg. de pollo - 1/4 kg. de chancho - 1 cebolla picada - 1/2 cucharadita de pimienta y comino - 4 cucharadas de ají colorado molido - 1 cucharada de ajo - 3 cucharadas de aceite - Sal al gusto Preparación: Escoger, tostar y remojar la papa seca de un día para otro. En una olla se hace el aderezo con aceite, dorar el ajo, pimienta, comino y ají colorado. Incorporar el chancho y el...
el 2009.05.05
Ni bien dejaste la visita y bajaste por las escaleras para ir a sala de operaciones, te comencé a extrañar. Sabía que la Whipple podía durar todo el día y no te vería en todo ese tiempo, así que me puse triste por un momento y seguimos escribiendo en las historias clínicas. Mientras escribía las recetas de los pacientes y los doctores discutían sobre los melanomas y las separaciones de pisos por esófagos y cómo era posible...
el 2009.04.17No cabe duda que la cocina peruana es la mejor del mundo, pero desde mi punto de vista era realmente bastante ignorante con respecto a este tema, solo me limitaba a la riquísima comida de mi madre y de mi abuela. Hace poco años atrás un buen programa vía cable salio a la luz, nos ilumino el cerebro y nos dio a conocer el arte culinario de nuestro país desde lo más Cool hasta el warikes espectacular de algún lugar de Lima. Aventura Culinaria, el programa que...
el 2009.04.07
Pareciera que el Tobi Presidente le estuviera haciendo cachimba a la Sra Keiko de Vito luego de la semana pesadota que nos empujó la gorda intentando disminuir la sentencia que le iban a aplicar a su api. -Veinticinco, veinticinco- repite luego de tantas amenazas de los papagayos del chino, moviendo el tema de los derechos humanos (que tanto le interesan) en los gobiernos de Belaunde y de García. Fujimori piensa: Nakasaki y la conch... de la lora. Ya me ensarto este ponja picado, cara de...
el 2009.04.06El fin de una era: la era de los posts articulados. Ahora me es imposible pensar temáticamente. Mi cabeza es un ping-pong. Debe ser porque se me han acumulado muchas lecturas. Estoy metido en un comportamiento de lector que, aunque usual, detesto: tener una lectura principal importante que, con el paso de las páginas, se ve interrumpida por lecturas laterales o tangenciales, de modo que uno tiene que multiplicar la atención en varios compartamientos cerebrales, con la consiguiente...
el 2009.03.14
Cada ciudad con una escena independiente que se precie en algo tiene algunas bandas representativas que se asocian con el sonido propio de las noches de juerga locales. en Huánuco hace un tiempo fue La Sombra y Malas Intenciones, ahora quizás sea Theravada o Tokosh Punk. En Edmonton son The Whitsundays y Faunts. Me culparán de estar haciendo comparaciones desproporcionadas otra vez, pero tíos, no hay nada de que acomplejarse, el sonido local no es nada despreciable. Y si lo es,...
el 2009.03.10La Pachamanca va por el Primer Puesto, Cómputo General. Foto: Max Me parece una sabrosa idea la organización del concurso Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú que me entero por la agencia Andina. Inmediatamente me puse a pensar en mis platos favoritos y comenzaron a desfilar en mi memoria: la Pachamanca, el Ceviche, el Tallarín Saltado, la sopa Menestrón, la Papa a la Huancaína, la Carapulcra, el Lomo Saltado. Díganme si no son maravillosas. Hoy,...
el 2009.03.01
Surgida en los años 80, esta tendencia rescata los ingredientes propios de las antiguas tradiciones culinarias andinas, pero adaptando técnicas de elaboración y presentación de la cocina internacional. Las recetas son rigurosas pero la comida es muy sabrosa y bien presentada, baja en condimentos, con cocimientos ligeros y sin grasa. Entre la variedad de platos, se encuentran: Entradas y sopas: antojos de queso en salsa de maracuyá (enrollado de queso y espinaca), ensalada...
el 2009.02.19Detrás de suculentos platos como el lomo saltado, el ají de gallina y la carapulcra, o incluso los contundentes sanguches de lechón o pavo, se esconde una rica historia que el chef Gastón Acurio reconstruye en un sabroso recorrido por nuestro país, para luego ofrecernos sabrosas variantes con su toque personal.Esta semana la aventura culinaria de...
el 2009.02.15
Mis gustos ya han sido bien definidos: Cine, música, futbol, mujeres (obviamente) y comida. Este último aspecto es quizas uno de los más trascendentales en mi vida diaria, y digo trascendental porque para un hombre que con las justas le enseñaron a freir un huevo hacer un guiso es casi imposible. Estando aún muy joven (digase unos 17 años) mi viejita decidió viajar muy lejos y dejar a vuestro humilde servidor y a su hermano solos viviendo en una...
el 2009.01.31
Sobre la papa: ningún recetario esta completo, ninguna historia esta terminada, ninguna persona la ha deleitado al 100%, nadie sabe cocinar todas las recetas y nadie conoce a todas las variedades y pocos saben que el origen de este tubérculo es PUNO. Papa a la huancaína, papa rellena, papas emperejiladas, papa a la diabla, chupe de papa seca, crema de papa amarilla, tortilla de papa, carapulcra, picante de papa con choclo, galletas, tortas y muchos otros más se pueden preparar...
el 2009.01.25
Do you remember when the world voted for the New Seven World Wonders? I am sure you can recall that Machu Picchu was selected as one of them from all the sites around the world!! Have you ever been? Although I have visited Cuzco, I have not yet seen the majestic city of Machu Picchu. Riding on the glory of the Seven World Wonder win, Peru hosted its own contest, voting for the Seven Wonders of Peru. After eight months of voting, seven sites were chosen, with the Inca Baths located in Cajamarca being...
el 2009.01.17Dos cosas de la semana que pasó 1. El martes fui al cine a ver ?Siete Almas? con Carmen Menchis Psicodelic Girl. Llegué a las justas y me perdí la oportunidad de burlarme de los avances de las comedias románticas. La sala estaba repleta, el sonido del pop corn crujiendo entre los dientes de los espectadores era ineludible. Una pareja de viejos rajones a nuestra derecha y una chicas un tantito estúpidas a nuestra izquierda. Desde el principio las personas a nuestro...
el 2009.01.13Cuando calienta el sol, aqui en la playa(8)!... Salio el sol y con el llego el verano, y es que recien en este mes de enero se esta sintiendo el verdadero calor que acosa todos los limeños. Asi que muchos pasan toda la semana sancochandose en el sauna de la oficina, otros son unos tempanos de hielo a causa del excesivo aire acondicionado y esperan el fin de semana para poder refrescarse en el mar. Claro que si, es sabado por la mañana, levantate temprano agarra tu bloqueador, tu bikini, tu...
