En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " carapulcra ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2007.08.10A 84 Km. De la ciudad de Lima, se ubica Santa Cruz de las Flores, zona vitivinícola donde puedes adquirir vino o pisco, y variada gastronomía como la sopa seca, la carapulcra, humitas de queso, entre otro potajes, siguiendo la ruta se encuentra San Vicente de Azpitia y mas conocido como el Balcón del Cielo, que presenta hermosos y paradisíacos paisajes del valle...
el 2007.07.29Vía La Nuez les hago llegar esta caricatura aparecida en "Somos" para desearles unas felices Fiestas Patrias, esas fechas donde uno se pierde el mensaje presidencial y el desfile porque anda en una feroz resaca y rebote total ... días donde conmemoramos la derrota de los restos del virreinato que nos dio forma gracias a generales extranjeros ... ocasión precisa donde uno quiere pedir más pisco, más carapulcra, más huayno y más versiones de "El Tísico", emblemática canción peruana. Por un país mejor que el...
el 2007.07.28Si alguien me preguntaba el año pasado, quizás le hubiera dicho que no me importaba mucho pasar Fiestas Patrias fuera del Perú porque generalmente más era el tema de ver si podía viajar que otra cosa (y, tal como lo atestigua la RC en los posts de hace un año, el año pasado fue un maravilloso viaje a Huaraz). Sin embargo, a casi un año de dejar Lima para la aventura del MBA, descubrí un patriotismo que no sabía que tenía y me siento afortunada de haber coincidido con una mini-colonia peruana tan grande en...
el 2007.07.19Hace un par de años le hice una corta entrevista a Gastón Acurio, uno de los top cheff peruanos. Era para un articulo sobre el pisco que publico Semana Económica. Mi pregunta fue que le faltaba a nuestro aguardiente de uva -e implícitamente a la comida peruana- para convertirse en un boom internacional. Su respuesta fue tajante: marketing. Había que introducir el pisco-sour en las discotecas de Nueva York, convertirlo en el trago chic, conseguir que Brad Pitt se tome uno que otro sorbo en Ocean 14, y que...
el 2007.07.18Una comida tipica del sur del Peru, pueden hacerlo con carne de cerdo o con pollo o con gallina o con la combinacion de todas estas. Ingredientes * 1/2 k de papa seca * 1/2 k de gallina troceada (o pollo) * 3 cucharadas de manteca o aceite * 1/2 k de carne de cerdo (pecho o chicharrón) * 1/2 taza de maní tostado sin sal * 2 cucharadas de ají panca licuado * 1 cucharada de ají amarillo licuado * 1 cebolla roja * 2 cucharadas de ajo molido * pimienta, comino * 2 cucharadas de oporto * 2 cucharadas de Pisco *...
el 2007.07.08Hermanos Peruchos! Siento una inmensa alegria que la quiero compartir con todos uds, que gracias nuestro querido MACHU PICCHU hoy nuestra Patria, nuestro Peru suena en todo el mundo, hoy podemos mostrar la rica herencia que nuestros antepasados nos dejaron. Gracias Machu Picchu ....ya que por tus famosisimas ruinas ya conocidas por todo el mundo hoy son RECONOCIDAS como una de las siete maravillas del mundo!!! Ahora sintamonos orgullosos todos los perunanos que nos encontramos lejos de la Patria, pues hoy...
el 2007.07.07Muchas veces estamos en la situación de querer hacer probar a algún invitado extranjero todos los platos que tiene el Perú en solo un almuerzo o, al estar con la familia, tener que conjugar tantos gustos que no bastaría un restaurante. He ido por uno u otro motivo al Nuevo Pildorín y volvería a regresar. En este restaurante de comida internacional, la atención es cuidadosa y atenta. Es decir, no tienes que voltear la cabeza varias veces para buscar al mozo y tampoco este te hace ?una marcación asfixiante?...
el 2007.06.19
Estaba el otro dia chateando con un amigo de Peru, el cual tenemos 2 cosas en comun: Nos gusta la musica y nos encanta comer rico. Y bueno, como mi amigo me contaba que habia ido a un banquete no puede evitar extrañar la comida de mi pais; No digo que Ecuador (lugar donde vivo actualmente) tenga una cocina mala. Solo que no hay como los peruanos para ponerle sazon a la comida. Fue una tarde muy entretenida hablando de Rock Peruano de los 90's y de ceviches, aji de gallina, y demas platillos de la cocina de...
el 2007.06.01
Chincha Mon Amour Por fin me decido a escribir este post. Advierto que es extenso y que como compensación tiene algunas figuritas. Lo que sucede es que por efectos de la procrastinación, la falta de tiempo y unas huevas alucinantes para escribir en el blog hace dos semanas que no publico nada. Y eso que además de los temas pendientes se me habían ocurrido otras ideas y me han pasado un montón de cosas pero en fin, aquí estamos para contarles lo que ha pasado en estos últimos días. El fin de semana...
el 2007.05.30
Con un festival gastronómico y la participación de 400 alumnos de nivel Primaria Con un festival gastronómico y la participación de 400 alumnos del nivel Primaria, divididos en 13 aulas y la presentación de cinco platos por sección, el colegio Ingeniería celebró el Día Nacional de la Papa cuyo día central es el 30 de mayo, fecha que fuera instituida por el Gobierno Peruano, en el año 2005, mediante Resolución Suprema Nº 009 del Ministerio de Agricultura. En esta actividad organizada en coordinación con la...
el 2007.05.15
Recientemente estuvimos de visita en Madrid y aprovechamos para ir hasta el restaurante "La Gorda ", ubicado en el barrio de Prosperidad, que es sin duda y por lo menos hasta el momento, el lugar más emblemático de la capital española en lo que a cocina peruana se refiere. Nos habían hablado mucho del lugar, así que teníamos ganas de conocerlo y de probar la cocina de Carmen Delgado, el rostro que se oculta detrás de ?La Gorda?. El restaurante es muy acogedor, el colorido de la decoración y el trato cálido...
el 2007.05.01
Something I like about this blogging life is meeting other people who share similar interests. I recently came across a food blog which reviewed a Peruvian restaurant in Santiago de Chile called El Templo del Inka. This excellent food blog, Nico's Food Adventures, belongs to a self-described specialist 'in food politics with an appetite that's way too big,' who splits his time between his native Chile and Vancouver, British Columbia. Very graciously, Nico has allowed me post his photos at Peru Food. In the...
el 2007.04.20
Tengo chanchito =) nuevo que engreir.. ( wiii ) (aunque es chanchiiiita!! la pillina!) Y aquí unas fotitoooooooooooooOOOOOoooss!! ^^ chanchita despanzurrada, posando de costadito, para que uno pueda observar sus dotes.. ^^ Hey Baby! Wazzzzzuuuuupp! La muy fresca, tirada ahí... en plena clase de EAP II ( entiéndase : inglés de la especialidad II ... duhhh! ^^) chanchita bilingüe wiiiiii Ya es fin de semana... qué bestia ya sólo queda mañana para ir a clases -_- Las 2 noches del sábado y del domingo serán...
el 2007.04.18¿Qué clase de sueños tendrá una mujer que ha dedicado su vida a cocinar para los demás? Cincuenta años picando cebolla, en un rinconcito. Cincuenta años prendiendo fósforos. Cincuenta años tapando y destapando ollas, respirando aire de cocina. Sus sueños deben ser distintos a los sueños de nosotros... Porque yo no le he hecho ninguna pregunta aún, pero de pronto doña Teresa Izquierdo está rememorando aquella ocasión angustiosa, hace muchísimos años, en que casi se le cae una olla de carapulcra.» noticia...
el 2007.04.16
Despues de una buena juerga el sabor de la mañana no es muy dulce. Luego del agua es basico cruzar mi calle, ir donde la sra de en frente (si es domingo) y comprar el delicioso tamal de a luca, pancito caliente de la panificadora, jugo en el mercado y todo empieza a saber mejor. Si no es resaca sino cansancio, hay que ir al "Especialista", curioso personaje vestido de chef con lentes oscuros que prepara un espectacular ceviche de conchas negras en su carretilla en la calle. 5 lucas si vas solo y 10 si vas...
el 2007.04.13
Tomé una bocanada de aire puro y mientras veía con placidez las paredes rocosas y los viñedos que colman muchos tramos de la ribera, entendí que hubiera sido un error llegar hasta Lunahuaná y no navegar por el río Cañete en ese bote, que ahora se deslizaba tranquilo sobre las aguas. La noche anterior, me debatía entre ir o no a Cañete. Sería un domingo tranquilo y quería aprovechar la oportunidad de iniciar una serie de escapes por un día fuera de Lima. Algo que venía planeando hace mucho pero que nunca...
el 2007.03.30La cocina peruana, hoy por hoy, ha tomado tal relevancia, que se espera una invasión al mundo con nuestrea sazón. Ahora se dice, que ya conocen la exquisitez de la comida peruana; siendo el siguiente paso, hacer que los insumos, nuestro ají, limón, papa amarilla, cebolla, ají panca, etc.; lleguen al mundo. En el Perú, hay una proliferación de escuelas de cocina para todos los bolsillos; se enseña en universidades, institutos especializados, se consigue certificaciones de calidad. Y hasta, con la pujanza de...
el 2007.03.15O más exactamente: antes de Iwo Jima... ¿Recuerdan el tema de la penúltima película de Clint Eastwood, Flags of Our Fathers? Es la historia de la célebre fotografía tomada por Joe Rosenthal (izquierda) en una colina de dicha isla del pacífico sur, en medio de la larga captura de las bases japonesas a manos del ejército norteamericano. La película, que es en verdad un desmontaje del modo en que la propaganda bélica se convierte en tejedora de mitos patrióticos, tiene como eje anecdótico el hecho de que la...
el 2007.03.04Nuevamente dando vueltas por Ica, lamentablemente no podré ir a Chincha (a una dos horas del centro de Ica) para probar su famosa Carapulcra Chinchana , por lo que indagué donde comer este famoso platillo de la región y que no esté tan lejos. El Encanto de Huerta(*) fue la elección. El Encanto de la Huerta queda bastante cerca del centro (8 minutos) y es un resturante campestre como para llevar a la familia completa, en el cual efectivante cuenta con un gran huerta de arboles de mango entre los cuales se...
el 2007.02.07Participa en el Reto Blogger... Cuando la falta de constancia se apodera de nosotros es cuando perdemos y las metas mas simples parecen imposibles. Heca mas de dos semanas que deje de ir al gimnasio, que mucho frio, que que flojera, que mañana voy etcs.. pretextos y excusas patéticas. Me desperte antes de las 6 como todos los dias, pero en vez de quedarme hueveando en la tv aliste mis cosas y me fui al gimnasio, para de ahi largarme a la oficina. Manejando pensaba wow! Voy a encontrar el gym vacio, sere el...
