En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " carapulcra ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.09.18Camarón que se duerme amanece en la mesa de los cañetanos Sabores de Lunahuaná La cocina de Cañete le debe mucho a los productos de sus fértiles tierras, a los generosos camarones de río, a los espirituales piscos y vinos, que con imaginación y creatividad los cocineros han sabido elaborar los más exquisitos manjares de la mesa regional. Texto y fotos: Iván Reyna Ramos El río Cañete es bendito porque con 430 millones de metros...
el 2009.09.16The Ica desert is the perfect place for practicing one of the adventure sports offering the greatest adrenaline rush: sandboarding. Those visiting it, can turn into sandboarders and slide over its dunes on wooden planks while enjoying the beautiful view of the Huacachina oasis, the only one in South America. Its name comes from the Quechan words "huaccac china" or "woman’s cry," because according to legend, the tears of the town’s princess, who stopped crying when...
el 2009.09.11Y bueno pues, a seguir para adelante, ayer ya cerré el círculo, dije lo que tenía que decir y puse punto final a mi sufrimiento. Ahora a reír de nuevo, no pensar en nada que salga de mi país tan Lindo. Acá la gente es buena, se ríe mucho, se juerguea demasiado y tiene un gran corazón. Es por eso que somos tan amigos y buenos anfitriones. Que viva el Perú y su gente, su comida deliciosa, sus chicas preciosas, su Miguelito Barraza, su Melcochita,...
el 2009.09.03Una comida práctica y rápida para un día agitado… ¿No crees?… INGREDIENTES: ½ k. de tallarín grueso cocido 4 dientes de ajo 1 cda. de pimentón 4 tomates picaditos Manteca cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto PREPARACION: Fríes en manteca los ajos y el tomate, añades el pimentón y sazonas al gusto. Agregas los tallarines al aderezo. Mezclas todo muy bien y sirves… Puedes acompañarlo con carapulcra o...
el 2009.08.30El otro día salí a almorzar con unos amigos de Cosas, la revista en donde estuve trabajando a medio tiempo para hacer caja chica ?tarde me he dado cuenta de la fórmula mágica para hacer dinero: chambear?. A alguien se le ocurrió comer un cebiche y a todos nos pareció una buena idea. Fuimos a Don Bigote, en Miraflores. Mientras miraba la carta, me di cuenta de que estaba a punto de darle curso al que, muy probablemente, era mi último cebiche. Lo pedí...
el 2009.08.29Este post está dedicado enteramente al mejor Renato Cisneros que hemos leído. ¿Por qué, hermano? ¿Por qué no dices que te cansas, y ya? ¿Por qué nos castigas con posts tan pedorros? Acabo de leer un súper mega notición en el blog de Kalo Wantan: Los grandes servidores, Blogger y Wordpress, están pensando seriamente en suprimir los blogs personales "de amor". Bueno, es un notición a medias, en realidad... Durante...
el 2009.08.28
Ingredientes para cuatro personas: 400 g de mote pelado o arroz 400 g bofe de res 3 papas medianas 1 cebolla mediana 2 tomates medianos 8 hojas de lechuga. Aceite vegetal, hierbabuena, ají panca molido, ají amarillo molido, ajo molido, sal yodada, comino, pimienta, orégano al gusto. Vamos a la preparación: Cocina el bofe con sal. Cuando esté listo córtalo en cuadraditos pequeños y reserva el agua de la cocción. Aparte, dora en aceite, ajos, ají...
el 2009.08.27Como todos ya nos hemos dado cuenta, la gastronomía peruana esta pasando su mejor momento y está comenzando a ser reconocida en el mundo. Ver como muestra los comentarios (citados por El Comercio) del New York Times sobre restaurante peruanos en San Francisco. Y en esa línea también aparecen oportunidades comerciales para los ingenieros. Por ejemplo, en los primeros 6 meses del 2009 se han exportado productos relacionados con nuestra actividad culinaria por US$ 4 millones 869...
el 2009.08.27
Al nuestro plato de bandera le siguieron el lomo saltado, el ají de gallina, la causa y la papa a la huancaína en certamen ?Las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú? El cebiche, un preparado a base de pescado u otros animales marinos macerados en limón, cuyas raíces se remontan hasta hace unos 2.000 años, fue elegido como el plato favorito de los peruanos en un concurso en que participaron más de 90 mil personas y cuyos resultados fueron...
el 2009.08.21La gastronomía peruana sigue siendo reconocida en el mundo, de ahí que los productos relacionados con nuestra actividad culinaria hayan sido exportados por US$ 4 millones 869 mil en el primer semestre del año, superando en 26% los US$ 3 millones 860 mil del mismo periodo del año pasado, informó la Asociación de Exportadores (ADEX) Estos productos registraron envíos en tres partidas, la principal fue ?Demás preparaciones para salsas, y demás...
el 2009.08.21rodandonoticias_peru INFORMA EXPORTACIÓN DE PREPARACIONES GASTRONÓMICAS CRECIÓ EN 26% INFORMA ADEX Jueves, 20 de Agosto.- La gastronomía peruana sigue siendo reconocida en el mundo, de ahí que los productos relacionados con nuestra actividad culinaria hayan sido exportados por US$ 4 millones 869 mil en el primer semestre del año, superando en 26% los US$ 3 millones 860 mil del mismo periodo del año pasado, informó la Asociación de Exportadores...
el 2009.08.18Yo no compré en el Apumanque. No me bastaron cinco días. La cagó la cordillera. Mi tarjeta bip! aún tiene saldo. Me perdieron la maleta en Iquique y la encontré en Santiago. El Tur Transfer me paseó por Pudahuel, Lo Prado y la avenida O'Higgins, conocí el Caupolicán y pagué $1200 por una lata de Pap en el aeropuerto de Iquique. No podía con la emoción de regresar a Chile y ver a la imponente cordillera toda blanca. Cien mil...
el 2009.08.14A un par de horas de Lima en vehículo particular podemos llegar al paraiso de Lunahuaná en Cañete. Un grupo de periodistas viajamos invitados por Ramon Payat, operador turístico de la zona, él ofrece el tour parrandero que es un simpático circuito nocturno por una casa embrujada-todos van con linterna en la mano-, caceríos de la zona y bodegas vitinivicolas. Durante el paseo logramos conocer la bodega Rivadeneira, cuya antiguedad data a finales del siglo...
el 2009.08.12
Brenda Mau, la novel cantante fue recibida como toda una estrella por parte de sus seguidores y de sus familiares. Lo malo de su primer encuentro con la prensa peruana fue que no pudo declarar, ya que tiene contrato de exclusividad con ATV, y la intérprete sólo atinó a saludar a su abuela materna Ana María Fernández, a quien no veía desde hace seis años. Tras dejarse ver por escasos minutos en el aeropuerto Jorge Chávez, Brenda fue conducida en un...
el 2009.08.11
Platos de la sierra y la selva aún pueden estar en el cuadro de honor de la votación de sabor nacional. Vote por los platos regionales aquí. Este 23 de agosto se conocerán a los 7 embajadores de nuestra gastronomía en el mundo. Por el momento solo el chupe de camarones y la papa a la huancaína son los candidatos regionales que han ingresado a este selecto grupo, sin embargo, favoritos como el cabrito a la norteña, la pachamanca y el tacacho con cecina no...
el 2009.08.10Este domingo fuimos a Surco, a un excelente huarique criollo muy cerca de la Plaza de Armas, uno de esos restaurantes que aún sobrevive al tiempo y que tiene ese aire de picantería de provincia que te cautiva: el Restaurante Campestre ?Campos?. Sopa Surcana con Carapulcra Si alguna vez se dan una vuelta por allí lo que tienen que probar obligatoriamente es la especialidad de la casa: la tradicional Sopa Surcana con Carapulcra. Este clásico potaje surcano consiste en una...
el 2009.07.29
The never-ending promotional hooplah that is Las Siete Maravillas Gastronómicas del Peru has been extended an additional month, from July 25 to August 23, announced the contest’s organizers last week. That means if you haven’t done so already, you can vote online for your seven favorite Peruvian dishes, from the list of 21 culinary semi-finalists: Adobo Ají de gallina Anticucho Arroz Chaufa Arroz con pato Arroz con pollo Cabrito a la Norteña Carapulcra Causa...
el 2009.07.27
En estos feriados por Fiestas Patrias me he puesto a pensar qué cosas son las que más me agradan del país y por lo que me siento orgulloso y cuando algún turista me pregunte sepa qué responder. La comida No hay duda que es la mejor del mundo. No sólo por ser rica sino también por la gran variedad; platos como arroz con pollo, ají de gallina, carapulcra o papa a la huancaína son algunos de mis preferidos. Según me han contado, la...
el 2009.07.27Mirtha, es una señora que trabajó por varios años en la casa de la Negra Martha, quien era amante de la cocina y sobre todo del buen comer, con quien compartía recetas y secretos de nuestra comida, siendo uno de sus platos emblemáticos y reconocidos: la Sopa Seca, que viene a ser una combinación de carapulcra con fideos (mas adelante les daré la receta completa).En éste post les doy...
el 2009.07.26
So last week after walking from the Paraguayan consulate in Miraflores (next to the Marriott hotel) to Chorrillos I came across this restaurant. Comidas Criollas is located on Av. Huaylas in Chorrillos near the Municipalidad de Chorrillos (city hall). The restaurant is small and cozy looking with no front door makes it very inviting. The daily specials (menu) are posted at the entrance on a white board and consists of a starter dish, the main entree, and refresco (a drink made by boiling fruit or herbs...
