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POR.VIRGILIO HERMOZA - Suiza es conocida por su abundancia de quesos. Entre los platos de quesos más típicos del país figuran la fondue y la raclette, dos comidas elaboradas con queso fundido y que se comen sobre todo en invierno.Hay muchas maneras de preparar la fondue (el nombre viene del verbo francés fondre que significa fundir): Receta clásica Para esta especialidad se necesita un servicio de fondue:una cacerola para fondue con mango — el denominado...
