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el 2009.01.26Marmita de pescado y mariscos (seis porciones) Ingredientes *Seis rodajas de pescado de carne firme *Seis camarones enteros *Dos poros chicos picados en juliana *Dos zanahorias picadas en juliana *Una taza de salsa de tomate *Medio vaso de crema de leche *Cuatro hebras de azafrán *Una taza de caldo de pescado *Seiscientos gramos de arroz *Una copa de vino blanco *Mantequilla, sal y aceite al gusto Preparación Calentamos el aceite con un poc de mantequilla y doramos los poros, azafrán y...
el 2009.01.23Cebiche sigue liderando votación electrónica de las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú El cebiche es hasta el momento el plato preferido de los internautas que participan en la votación electrónica para elegir a las Siete Maravillas Gastronómicas del Perú. (ANDINA).- El cebiche, tradicional plato marino y uno de los orgullos de la culinaria nacional, sigue liderando la votación electrónica para elegir las Siete Maravillas...
el 2009.01.16AREQUIPA Y SU COMIDA Luego de ver como se fundo veremos como esta ciudad encierra una de las comidas mas importantes del país por su sabor e ingredientes. Una de las características peculiares de la comida es que es preparada con ají molido (paprika), el mismo que le confiere un sabor especial y picante. La comida arequipeña es degustada en las llamadas picanterias, lugares donde se refugia la sustancia, sabores frescos con tradición, fogón con leña de...
el 2009.01.16Los camarones pertenecen al grupo de los crustáceos dentro de los mariscos, un alimento que presenta un nivel muy bajo en grasas y calorías, comparado con la carne de pollo, res o cerdo. Se lo consigue durante todo el año, pero es especialmente recomendado en los meses en curso, ya que en invierno se lo consigue a mejor precio en el mercado. Además contiene niveles medios/elevados de colesterol, y entre sus componentes encontramos Carotenos, Beta carotenos, Omega-3, Pre-vitamina...
el 2009.01.15Pez ángel Es un pez cartilaginoso que vive en el Mar Argentino hasta el Golfo de San Jorge (en la provincia de Santa Cruz). También es llamado ?angelote? o ?escuadrado?. Este pez tiene un cuerpo que es aplanado, y cubierto por escamas, con importantes aletas pectorales. Cuenta también con fuertes mandíbulas y dientes triangulares de borde liso. Pez Limón El dorso es de un color marrón oscuro y su vientre es de color blanco. Su cabeza es ancha y corta y los ojos son...
el 2009.01.14La ministra de la Producción, Elena Conterno Martinelli, acompañada de vice ministro del sector, Alfonso Miranda presentó hoy la campaña "Respetemos la veda del Camarón", cuyo fin es proteger este importante recurso durante su temporada de veda que rige del 01 de enero al 31 de marzo del 2009. En este evento, la ministra Conterno resaltó la importancia de sensibilizar a la población a no extraer, procesar, transportar, comercializar, almacenar o...
el 2009.01.14
Ingredientes: 120 gr. de carne de cangrejo ( puede ser de lata), 20 camarones ( gambas), 100 gr. de apio España, 6 palmitos, 30 gr. de piñones tostados, 20 gr. de almendras tostadas, 4 endibias, 2 cucharadas de nata o yogur natural, 1 cucharada de salsa de soja (soja), 1 cucharada de salsa de rábano, unas gotas de salsa Tabasco, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de jengibre molido, 4 cucharadas de aceite de oliva, el jugo de 1 limón, sal...
el 2009.01.06Aprovecharemos el calor para preparar esta deliciosa salsa la cual nos servirá para acompañar cualquier comida. Ingredientes para preparar la Salsa Golf 2 huevos aceite 1 cdta de mostaza jugo de limón a gusto sal, pimienta 1 cda de Ketchup Receta para preparar la salsa golf Poner en el vaso de la licuadora los huevos,la mostaza, jugo de limón, sal, pimienta. Licuar un segundo e ir echándole en forma de hilo el aceite, hasta que empieze a espesar. Parar la licuadora,...
el 2009.01.05El Ministerio de la Producción anunció la próxima temporada de veda de camarón de río por tres meses y exhortó a restaurantes, comerciantes y comensales a respetar esta medida para salvaguardar la preservación de la especie. En Arequipa, cada río de la región será supervisado por comités de vigilancia integrados por los mismos pescadores artesanales. El 31 de marzo empieza el periodo de veda de camarón en todo el litoral...
el 2009.01.04
Luego de ver como se fundo veremos como esta ciudad encierra una de las comidas mas importantes del país por su sabor e ingredientes. Una de las características peculiares de la comida es que es preparada con ají molido (paprika), el mismo que le confiere un sabor especial y picante. La comida arequipeña es degustada en las llamadas picanterias, lugares donde se refugia la sustancia, sabores frescos con tradición, fogón con leña de sauce. Cocina de...
el 2009.01.04Luego de más de dos semanas de descanso, he regresado; complicado querer en un post contar lo mejor de un viaje de descanso con la familia. Aquí les resumo lo mejor: Las comidas Siempre las vacaciones causan sentido de culpabilidad porque es difícil decir no a la comida que ofrecen los amigos en esta época e irónico ir a un lugar exótico sin probar las comidas locales. En el pacífico centroamericano se come mucho en navidad: Torrejas, pan suave embebido en...
el 2009.01.04INGREDIENTES (Para 8 personas) 1 kilo de corvina ¼ taza de mantequilla 1 taza salsa blanca (véase receta) 1 taza pan remojado en leche 5 yemas de huevo 3 claras de huevo ½ taza de leche evaporada pura 2 tazas de caldo de pescado 2 docenas de camarones sal y pimienta al gusto una pizca de nuez moscada rallada INGREDIENTES DECORACIÓN 1 taza salsa mayonesa (véase receta) ¼ taza salsa de tomate vainitas y arvejitas en conserva 2 pimientos en conserva PREPARACIÓN...
el 2008.12.29
A mi en lo personal, es decir, mi persona mia de mi, no me pasó gran cosa en este 2008, pero mido las cosas que me pasaron, por la peke, veremos como va... En enero... la novedad de las piscinas.. su abuelito buscandole la bendita piscina personal (para que no la comparta decía...) En Febrero, descubrimos que cerca a la casa habian abierto un KFC... supimos que podemos comer tranquilos mientras ella juega en el inmenso grass del segundo piso. El 14 de Febrero, la pasamos las dos solas hasta...
el 2008.12.27
A fines del mes de Octubre del venidero año 2009 se tiene programado el inicio-oficial- de las labores de la Central Hidroenergética "El Platanal", que construye Celepsa en Zuñiga-Cañete. Así lo dieron a conocer sus voceros Ing. Carlos Adrianzen,Gerente de Seguridad, Medio Ambiente y Relaciones Comunitarias y el Ing. Walter Pebe Diaz, Coordinador de Relaciones Interinstitucionales al realizar un tour guiado por la central ubicada entre las comunidades de San...
el 2008.12.26
*Cubierto de Camarón Ingredientes: 1 Kg Camarones 4 Huevos 1 Tarro Leche evaporada 1/4 Taza Harina sin preparar 50 Grms. Ají panca molido (Capsicum baccatum) rojo seco 2 Cebollas rojas 2 Tomates 2 Ramas Huacatay (Tagetes minuta) 1/2 Cuchta Pimienta negra molida 1/4 Cuchta Pimienta de chapa (Pimienta dioica) 1 Limón 50 Grms Ajo picado 1/4 Atado Ciboulette (Allium Schoenoprasum) 1Kg Arroz Aceite vegetal Preparación: 1- Limpiar los camarones y pelar las colas, sazonarlos con sal,...
el 2008.12.24
En la mesa hay un cubilete, un mazo de cartas, un pomo de macerado de damasco y una copa servida. Sólo eso por el momento. Sólo eso mientras don Jacinto y su esposa y su hijo y uno que otro ayudante improvisado ?y es que el hambre aprieta, señoras y señores- pelan, pican, combinan y sazonan un poquito de esto y una pizca de aquello. Eso ocurre en la cocina. No en la mesa larga con su sencillo mantelito de plástico, donde la espera se adereza alzando copas, tirando dados,...
el 2008.12.19
MI GENTE YA EL VERANO SE VIENE Y BUENO COMO PERSONAL TRAINER, FISIOTERAPEUTA Y ATLETA LES DARE UNOS SECRETICOS PA ESTE VERANOCOMENSARE ESTE ARTICULO DE MR T(PARTE 1) (IJIJIJ COMO ME GUSTA LA FARANDULA) CON UNAS DIETAS Y CONSEJOS PARA ESTE VERANO EMPEZARE POR DARLE UNOS SECRETITOS DE ENSALADAS PARA ESTE VERANO OK ASI COJAN LAPIZ Y PAPEL Q ESTAS RECETAS SON TANTO PARA LAS DAMAS COMO PA LOS HOMBRES ASI Q PONGANSE EN ORBITA YA SI QIEREN UNOS SECRETOS MAS POWER ME LLAMAN O ME ESCRIBEN A MI CORREO PERO ESO...
el 2008.12.16En el sur chico de Lima, Como para tenerlo muy en cuenta AL LADO DEL RÍO MALA Y ENTRE AZPITIA ESTÁ UBICADO EL BALCÓN DEL CIELO, UNO DE LOS RESTAURANTES MÁS CONOCIDOS EN LA ZONA Para variar un poco durante el verano, sin salir de Lima ni alejarse de las playas, encontrará en la Panamericana Sur (a la altura de las playas León Dormido y San Antonio) el ingreso al distrito cañetano de Santa Cruz de Flores. Allí lo espera el restaurante El Balcón...
el 2008.12.16Jacksonville.com publicó un artículo referente a Ashley Greene. Nos dice cómo fue que llegó a ser actriz, al mundo de Hollywood y al mundo de Twilight. Traducción gracias a Crepúsculo Meyer Fue cuando paso por su mente, a mitad de año en su último año en la ?Wolfson High School?, y que no había dejado la mente de Ashley Greene. ?Vacaciones de Navidad, y yo estaba como a la izquierda?, ella dice. ?Yo realmente no quería que se...
