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el 2008.07.17Ingredientes 300 gramos de carne de res molida 300 gramos de carne de cerdo molida 100 gramos de trigo cocido 1 huevo ligeramente batido 1 cucharada de aceite de oliva 1 zanahoria rallada 1/4 de taza de aceitunas negras picadas 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil finamente picado 1 cucharada de ajo picado 8 tortillas de maíz 2 cucharadas de mantequilla 250 gramos de queso edam rallado sal y pimienta Preparación Mezcle en un bol las carnes molidas con el trigo, el huevo, el...
el 2008.07.15Hola mis buenas amigas que visitan día a día nuestra página. En esta oportunidad les he traído una linda macetita colorida con hermosas flores y mariposas para decorar algún rincón de nuestra casa. Los pasos para esta linda manualidad son los sgtes: MATERIALES: Fomys. Corrospún. Pinturas fashión, y gomas escarchadas. Chennille. Palitos de...
el 2008.07.01Una forma diferente, rápida y sencilla de tomar la fruta de temporada. Se aprovechan todos los beneficios nutritivos de la fruta. Las mandarinas sobresalen por su contenido en betacaroteno, pigmento que les da el color naranja y que en el organismo se transforma en vitamina A. Junto con la vitamina C, también abundante en el limón, hacen un cóctel perfecto en antioxidantes. Ingredientes (4 personas) 16 mandarinas 2 limones Preparación Pelamos las mandarinas y el...
el 2008.06.27No es la primera receta que posteamos donde tenemos un protagonista poco común; el lomo de alpaca. Hemos gozado durante muchos años de nuestros queridos anticuchos de corazón, también hemos probado los de pescado, pero ahora prepararemos Anticuchos de Alpaca. Espero les guste y se animen a prepararla. Ingredientes: 1 k lomo de alpaca, limpio 100 g tocino 200 g champiñones pequeños 1 cucharada de perejil fresco 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de ají panca...
el 2008.06.12INGREDIENTES: 3 pechugas de pollo sin pellejo 2 cebollas 24 champiñones pequeños enteros Para hacer el aderezo: 1 cucharadita pimienta negra machacada 100 ml aceite 2 cucharadas vinagre 90 ml salsa de soya 2 dientes de ajo machacados 3 cucharadas azúcar de caña moreno Media cucharadita de tabasco Ralladura de naranja PREPARACION: Cortar en cubos la pechuga. Cortar en perpendicular el tallo de las cebollas y limpiar la base de los champiñones. Mezclar todos los...
el 2008.06.03
Una curiosidad para empezar el día. En Beijing hay numerosos puestos de comida que venden productos exóticos como caballitos y estrellas de mar, gusanos de seda, víboras, escarabajos y escorpiones. Como dice esta nota publicado en El Universal (diario mexicano), estos productos están más para fotografiar que...
el 2008.05.05
El sábado hubo parrillada en casa de Javier, esta vez pura familia. Sólo la "argolla". No puedo aguantarlo más! Hay news! 1. Voy a ser tíA! Patricia está embarazada! Nacerá en noviembre!2. Debo felicitar a Marcelo! Empezó a dictar en CENTRUM y está de coordinador también!3. Confirmado! Me voy a Boston en JuliO! x) Como a las 4, estábamos jugando en el comedor principal Phase 10 tía Angela, tía Martha, mi mamá, mi abuela, José y yo, y en una partida muy reñida mi madre gana finalmente. Acá la foto...
el 2008.04.30Ni bien aterrizamos en la fiesta de mi hermana, Robotv y yo ?sin pelucas ni maquillaje de por medio? nos parapetamos en un rincón, fieles a nuestro irreversible espíritu timorato. El jardín ?cubierto con un toldo enorme y repleto de mesas chatas y sillones blancos en forma de cubo? se había convertido en un ?lounge? al aire libre. La terraza, custodiada por dos parlantes gigantes, fungía de pista de baile, lugar que despertaba cierto escozor en el misántropo y antisocial Robotv. Decidimos ubicarnos al lado...
el 2008.04.30Hoy te presentamos algunos piqueos para poder acompañar los cocteles hechos a base de tequila como el Margarita, el Tequila Sunrise, Toro Bravo, etc. Lo ideal para preparar piqueos para cierto tipos de aguardientes es que se combinen con productos típicos del lugar original de la bebida. Aquí los tenemos: Tequeños con guacamole Brochetas de pollo Champiñones rellenos Papas con guacamole Estos son algunos ejemplos de piqueos para poder degustar junto con un cóctel a base de tequila; existen muchos más que...
el 2008.04.18El chorizo, especie de salchicha elaborada con carne de cerdo y ahumada al carbón, al igual que la cecina son ingredientes propios de la región San Martín en el Perú, con los cuales se preparan deliciosas recetas de comida típicas de la región. Su consumo se ha difundido en todo el territorio, de tal forma que ahora se expenden en los grandes supermercados. Hoy les alcanzo una receta sencilla...
el 2008.03.26
Not all the brochettes must be the same, and not all the skewers must be made from metal (the anticuchos is a good example). This recipe will make you enjoy the king prawn in a delicious way, and you can use it to surprise your friends or guests… or maybe to that special person (the seafood is aphrodisiac). It’s not complicated! the recipe is for 4 people....
el 2008.02.18
Directamente desde el Valle Sagrado, cortesía de Rafael Casin, Chef Ejecutivo del Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel y talentoso alumno egresado del Instituto de los Andes. Pulse aquí abajo para ver la imagen tamaño "Huayna...
el 2008.02.08BROCHETAS DE SANDIA Y BETERRAGA CANT UND INGREDIENTES Para el jugo de beterraga 500 gr beterraga cocida Para la gelatina de beterraga 250 gr jugo de beterraga 21/2 hojas gelatina (previamente rehidratadas) Para la brocheta de sandia 125 gr gelatina de beterraga 10 bolas sandia 10 hojas albahaca pequeña 10 palos brochetas PREPARACION Para el jugo de beterraga Licuar la beterraga cocida y pasarlo por un colador Para la gelatina de beterraga Poner en un bowl a calentar la tercera parte del jugo de beterraga y...
el 2008.02.02
Hoy conocí al Chef Cipriano Acuña. Tiene no sólo uno, sino dos motivos para sonreír, pues acaba de abrir su segundo restaurante especializado en pescados y mariscos en Los Olivos, Lima. A medio día probé su comida y obviamente me quedé con ganas de querer más. Se llama "Mundo Marino". Su segundo restaurant, apenas lo inauguró hace cuatro meses; pero el chef quien se sienta en nuestra mesa, y brinda con nosotros por el día del pisco sour, lo recuerda clarito como si fuera ayer. Cipriano, quien años atrás se...
el 2007.12.27Un sms me saca de mi casa donde ya estaba dispuesto a dormir. Era mi amigo luchin quien queria encontrarse para una charla tranquilaza antes de dormir, su sms decia: "oe chato toy en el profe lucho ven ps al toke.Luchin". El profe Lucho puso su negocio de parrillas en la puerta de su casa, donde es muy visitado por muchos comensales quienes disfrutan de su buena sazon, especialista en preparar alitas doradas, mollejitas fritas, pollo a la parrilla, anticuchos, brochetas y cosas similares. Quienes quieren...
el 2007.12.18
Que les puedo decir VARIADISIMO, pero con algunas deficiencias típicas de los servicios de buffete, el primer punto es la atención , no es para nada personalizada, muy básica y en algunos momentos es imposible ubicar al mesero, lo segundo es el ambiente, no se por que pero siempre en este tipo de sitios la gente está a la defensiva, si alguien te ve sirviendote la ultima porción de cebiche te mira como diciendo " maldito dejame un poco" ja ja , y eso no es nada la tipica espera por la repocision de los...
el 2007.12.18El sitio web Haste Vegetariano nos propone una cena de navidad totalmente vegetariana omitiendo las carnes: MENU DE NAVIDAD ENTRANTES: Ensalada verdeSopa de manzana, zanahoria y anacardos PRIMEROS: Brochetas de tofu y verdura Paté de champiñonesSetas con ajos tiernos Hojaldres de seitán, y dátiles POSTRE: Roscón de ReyesBrownie vegano Más recetas en HazteVegetariano.com Tags Perublogs : receta, vegetariana, vegano, Navidad. Tags Blogalaxia : Navidad, Noche buena, cena...
el 2007.12.02
INGREDIENTES. 4 bistec de hígado 1 cucharadita de ajo molido sal y pimienta 4 camotes 2 tazas de gaseosa de naranja 2 tazas de jugo de naranja canela y clavo PREPARACION. Pelar los camotes y cortarlos en rodajas. Ponerlos a cocer con la gaseosa y el jugo por unos 45 minutos. Cortar en trozos el hígado, sazonar con ajo, sal y pimienta. Armar brochetas en palitos de bambú previamente remojados en agua por media hora. Cocer en la parrilla rápidamente para que no se seque el hígado. Servir con los camotes y...
el 2007.11.23Las bruschettas son una muy buena opción para variar los pasabocas de costumbre. Ingredientes: 2 baguettes 1 lechuga crespa ½ manojo de rúgula 3 corazones de alcachofa cocidos 1 aguacate 12tomates partidos en trozos 6 cucharadas de aceite de oliva 250 gramos de queso mozzarella 6 hojas de salvia. Para la vinagreta ½ taza de aceite de oliva ¼ de taza de vinagre balsámico ¼ de taza de vino blanco 3 cucharadas de albahaca picada 2 dientes de ajo picados Sal y pimienta al gusto. Empezamos cortando los...
el 2007.11.05INGREDIENTES: (6 personas) 1 Kilo de suri* 1 Cucharada de ajos 1 Taza de aceite vegetal 4 Plátanos verdes Sal a gusto PREPARACION: El suri se lava bien, se sazona con ajos, sal, y se le deja reposar unos 20 minutos, luego se frie en aceite bien caliente. A parte se cocina los 4 plátanos verdes, también pueden ser plátanos fritos. Se sirve el suri acompañado del plátano, y una ensalada de cocona, es delicioso.. Otra opción es prerarlo en patarashca, torrejas, brochetas a la parrila, y otros lo comen vivos....
