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Esta receta es una de las favoritas de mi señora madre, ella es norteña y le encanta preparar este plato para el deleite de mis hermanos y demás familiares. Usualmente este plato es sencillo de preparar salvo por unos pequeños tips que tendrás que tener en cuenta para que te salga delicioso. Ingredientes para preparar arroz amarillo con chancho o cerdo: 1/2 kilo de carne de chancho 2 zanahorias picadas 2 cebolla (corte juliana) 2 ajos (picados) 1/4 de kilo de arvejitas...
Arverjita partida con acelga (seis porciones) Ingredientes *Medio kilo de arvejita partida *Un atado de acelgas *Un pimiento en tiras *Una cebolla finamente picada *Cuatro dientes de ajos finamente picados *Un cuarto de taza de aceite *Agua cantidad necesaria *Sal y pimienta al gusto Preparación Colocar la arvejita en una olla con agua que lo cubra, llevar al fuego hasta que rompa el hervor, apagar el fuego y taparlo y dejar reposar por 30 minutos. Volver a poner al fuego, si el agua se hubiera...
hace días, muchos días, que quiero escribir este post. aprovecharé que estoy con la viada. tenía ganas de hacer algo rico, calientito, con olor a comida casera. decidí hacer un estofado de pollo. creo que debí utilizar papa blanca en vez de sólo papa amarilla, pero quedó rico de todas formas. primero sellé* las presas de pollo. al sacarlas, y con ese mismo aceite, hice un aderezo y luego agregué un buen chorro de pasta de tomate. deje que cocinara bien y luego agregué las presas de pollo, arverjitas y...
