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el 2009.06.02Cuando estas con alguien llega un momento en el que ambos desean un día familiar, asemejar un momento matrimonial en la cocina y engreírse ambos preparando un rico potaje escogido minuciosamente a gusto de sus paladares. Tú llegas creerte el gran cheff, te crees un felino astuto dentro de la cocina, un perito de las ollas, de los aderezos, de los secretitos caseros y tratas por todos los medios de parecer el pata que enamorara más a su novia con su arte culinario. Siempre dicen...
el 2009.06.02Una receta tan simple como lentejas con arroz es un plato ideal para bebés a partir de los 9 meses y para niños de todas las edades. Estas lentejas con arroz aportan minerales, fibra y vitaminas a la dieta de niños y bebés de 9 meses. Además es un plato saludable, imprescindible de incorporar en la alimentación de los peques para acostumbrarlos a sabores ricos y saludables. Ingredientes para 4 personas 400 gr de lentejas 200 gr de arroz de grano largo 1 cebolla 1...
el 2009.06.02Ingredientes para preparar Mondonguito la Italiana: ½ kg de mondongo 1 zanahoria 1 tomate 1 cebolla 2 cucharadas de ajos molidos ½ cucharadita de pimienta ½ kg de papas cortado en tiras (para freir) 1 nabo ½ cabeza de apio ½ taza de arvejas 1 hoja de laurel 1 cucharada de papikra Sal, al gusto Agua Receta para preparar Mondonguito la Italiana: El mondongo se lava bien se le saca todo el sebo y se cose en agua con sal, hasta que este suave una vez cocido se corta en tiras...
el 2009.06.01Si la cocina es una de las partes de la casa en la que más energía se consume, ¿por qué no empezar a tomarse en serio el desafío ecológico precisamente en esta habitación del hogar? La cocina ?inteligente?, diseñada por un equipo de científicos de Philips ha conseguido crear un prototipo de fogones verdes que se incorporan a la encimera. El grifo del agua aprende a leer la temperatura deseada por quien lo utiliza. Y debajo de los hornillos se...
el 2009.05.29Para que tu cara se vea luminosa, ayúdala comiendo alimentos que las contengan. ¡Consérvate hermosa por más tiempo! Seguramente ya tienes un tratamiento tópico para el ciudado de tu piel que te da resultados, pero recuerda que eres lo que comes y en gran parte tu físico mostrará como te alimentas. No importa la edad que tengas, siempre vas a querer conservar la juventud en tu rostro por más tiempo ¿o no es así? Entonces es momento de que...
el 2009.05.27Aji de lucuma Ingredientes: 2 cdas. aceite 1/2 unid. cebolla 1unid. diente de ajo picado sal y pimienta c.s 1/2 unid. aji verde licuado picadisimo pan de molde 1 unid. leche 1/2 unid. queso andino o parmesano 1 cda. nueces y pecanas 50 grs. lucuma licuada 1/2 unid. caldo de coccion del pollo pechuga de pollo 150 grs papa amarilla cocida 1 unid. aceituna 1 unid. huevo duro 1/2 unid. Ingredientes: sancochar la pechuga sin sal. una vez que este lista se corta en trozos mediano, reservar el caldo. hacer...
el 2009.05.22
Receta de Aguadito de Gallina para 8 personas Ingredientes: 8 presas de gallina1 kilo de papa amarilla600 gramos de arroz200 gramos de frejol verde6 dientes de ajo2 ajíes mirasol2 cebollas1/2 vaso de cerveza1 cucharada de loche1 cucharada de ají panca1 cucharadita de pimentónculantro y perejilsal y pimienta Preparación: Se sancochan las presas de gallina en abundante agua. En una olla grande se fríen las cebollas bien picadas, los dientes de ajo, una pizca de pimienta,...
el 2009.05.18
Ingredientes *Dos tazas y media de arroz *Un cuarto de aceituna de botija *Un cuarto de taza de aceite *Ocho presas de pollo deshuesadas y sin piel *Una taza de crema de leche *Un cubito de caldo de gallina *Una cucharada de ají verde molido *Una cucharada de maicena *Dos cucharaditas de ajo molido *Agua en cantidad necesaria *Sal y pimienta al gusto Arroz al olivar con pollo a la crema (ocho porciones) Preparación Quitar las pepas a las aceitunas y licuarlas con un poco de agua, en una olla...
el 2009.05.10
¿Quién fue la primera persona que nos enseñó a comer? La que nos daba una cucharadita de esas intragables papillas de verduras. La que cortaba la carne en trocitos porque estaba muy dura. La que enfriaba con dos tazas la leche caliente porque ?quemaba?. La que nos repitió innumerables veces: ?No botes la comida porque Dios te va a castigar?. Y la que hasta ahora sigue comiendo la parte del tamal que tiene aceituna porque no soportamos el sabor. Cuando era niño mi...
el 2009.05.06
Arborio : tiene origen italiano. Es de grano corto, redondo y mucho almidón (esto da la cremosidad). Es usado para el risotto o para el sushi. Genmai-cha : es una gramínea de origen japonés que se consume como infusión junto con hojas de té verde. Es un poco amargo pero digestivo. Glutén : textura ligosa, especial para hacer sushi. La proporción para cocinarlo es de una taza de grano por 1 1/2 taza de agua. Puede ser aromatizado con vinagre de arroz, 4 cds...
el 2009.05.05
Moco Nostálgico: es el moco que te comías en la niñez y que recuerdas cada vez que pruebas algo saladito. Moco Menstrual: es el que sale con sangre. Moco Hulk: es verde, verde. Moco Bart Simpson: está completamente amarillo. Moco Suicida: es aquel que sale disparado al vacío cuando estornudas. Moco Trapecista: es aquel que anda, de un hilo, colgando de tus narices cuando te da un ataque de tos. Moco Puerta falsa: es el que resbala hacia la garganta y lo sacas creyendo que...
el 2009.04.28Por Carlos Fernandez Verde Secretario Regional PPC - La Libertad. Ante las opiniones de algunos sectores del APRA, que representan intereses de la cúpula limeña, los cuales han arribado a nuestra ciudad buscando un espacio personal, atacan a una iniciativa de ciudadanos de diferentes sectores representativos como empresarios, intelectuales, jóvenes, políticos, entre otros, por tratar de buscar una salida política a los problemas que atrasan y avergüenzan a nuestra...
el 2009.04.28
El congonpe es un caracol grande, comestible, que vive en el interior del bosque, entre las hojarascas. Su peso promedio es de 250 gr. Al año pone huevos 2 a 3 veces. Como todos los caracoles es hermafrodita. Los miembros del Club hemos encontrado congonpes en las Selvas de Rioja, en Tingo María y en Yurimaguas, aunque sabemos que existen en toda la selva peruana. En la siguiente tabla se muestra el valor nutritivo en 100 gr. de parte comestible: INGREDIENTES: 6 Caracoles congompe 2 Cebollas...
el 2009.04.27En el primer bimestre del año el Perú exportó 564 nuevas partidas respecto a similar periodo del año pasado, lo que demuestra el esfuerzo de las empresas exportadoras por diversificar su oferta para conquistar más mercados en medio de una crisis que golpea duramente a los principales destinos, informó la Asociación de Exportadores de Perú (Adex). Una de las nuevas partidas es ?Arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado? proveniente...
el 2009.04.25
Tener un sobrepeso de diez o más kilos es de cuidado, por lo que tienes que acudir al médico y al nutricionista para seguir un régimen integral de adelgazamiento y mantenimiento. No esperes bajarlos en menos de un mes porque sería algo totalmente perjudicial para tu salud. Un plan de adelgazamiento bien diseñado siempre te planteará pérdidas mensuales realistas (lentas pero seguras). Plan semanal de dieta para bajar más de 10 kilos Lunes Desayuno 1...
el 2009.04.24Este plato es para 6 ú 8 personas. Ingredientes: - 8 presas de pollo - 4 tazas de arroz - 4 tazas de agua hirviendo - 1 taza de cerveza - 1/2 taza de aceite - 1 cebolla mediana picada en cúbitos - 3 dientes de ajo picado - 1 taza de culantro molido - 1/2 taza de arvejas verdes - 1/2 taza de choclo desgranado - 1/2 taza de zanahorias picadas - 1/4 cucharadita de comino - 1 pimiento cortado en tiras - 3 cucharadas de ají verde molido - Sal y pimienta (al gusto) Preparación:...
el 2009.04.16El Jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática -INEI, Mg. Renán Quispe Llanos, reveló que la actividad productiva del país en el mes de febrero de 2009, alcanzó un crecimiento de 0,19%, respecto a igual mes del año anterior, resultado que se sustenta en el comportamiento diferenciado de los sectores productivos, destacando el dinamismo de los sectores ligados a la demanda interna: agropecuario, construcción, servicios gubernamentales ,...
el 2009.04.16
Siguiendo con nuestras sugerencias para una alimentación saludable queremos mencionar las pautas para seguir esta dieta conocida a nivel internacional. Ensalada Mediterranea, aceite de oliva La dieta mediterránea es una dieta liviana, sencilla y está formada por platos livanos, coloridos y sabrosos para una alimentación sana y saludable. Aquí te daremos las sugerencias mas importantes acerca de esta dieta: El aceite de oliva Es uno de los principales alimentos que se...
el 2009.04.04Visiten esta web, hay varios restaurantes del centro histórico, cuya visita se nos hace impostergable. Lima, aunque a veces peligrosa, desalmada y cochina, sigue guardando en sus entrañas el alma viva de la buena cocina de antaño, tradicional y con mucha sazón. Y uno de los mejores ejemplos es La Buena Muerte, no solo buena, sino que con precios aceptables y una música en vivo que para qué les cuento. Está ubicado en Jr. Paruro 465, entrando por Amazonas,...
el 2009.03.31El dinero es algo muy necesario en nuestros días. Se dice que el dinero no nos trae la felicidad, pero sin él, lamentablemente, no podríamos vivir. Con el dinero pagamos las deudas, la comida, la ropa, los estudios… ¿Qué pasa cuándo no nos alcanza el dinero? Nos molestamos, ¿verdad?. Pues es hora de hacer algo por ello y con estos rituales te ayudaré mucho a que puedas conseguir un poco más de dinero. Recuerda siempre que la...
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