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el 2007.11.23SOPA PARAGUAYA: 10! Ingredientes 1kg de harina de maíz muy fresca 1kg de queso Paraguay (o queso de campo fresco, o ricota medio secona) 1 docena de huevos frescos 1 litro de leche ¼ kg de grasa / manteca de cerdo 1kg o ½ de cebolla (a gusto) sal y pimienta (a gusto) Procedimiento: Freír la cebolla finamente cortada en la grasa, enfriar un poco. Mezclar la harina de maíz con la leche y esponjar bien, incorporarle los huevos muy bien batidos, hasta que espumen , la cebolla con su grasa y el queso Paraguay...
el 2007.11.18Este dip o salsa de albahaca fresca queda muy bien combinado con trozos de zanahoria. Muy bena para servirlos como entrada en un almuerzo o tal vez como antipasto. Ingredientes 10 hojas de albahaca 1 taza de yogur natural sin dulce 1 cucharada de mostaza de dijón 1 diente de ajo finamente picado 1 cucharada de cebolla finamente picada sal y pimienta al gusto En un mortero ponemos las hojas de albahaca bien lavadas y las machacamos junto con el ajo picado hasta que los dos se deshagan. Pasamos esta...
el 2007.11.0808 novembre 2007 Visto che ci siamo alla zuppa di castagne e all?antipasto di verze e zucca abbiniamo un ulteriore prodotto di questa stagione, i funghi porcini, tanto cari in tutti i sensi. Li abbiniamo ad un secondo di pesce, un piatto ormai usuale nelle nostre regioni di mare e di monti come appunto è il Friuli, ma senza dilungarsi troppo, iniziamo a preparare questo succulento secondo piatto. Le dosi come al solito le faremo per quattro persone, almeno a casa mia sono abituato a cenare con non più di...
el 2007.08.01Este antipasto es muy rico, además nos provee de un nivel alto de calorías sin tener mucho colesterol. Si no queremos usar atún, podemos cambiarlo por pollo. Veamos la receta. 1 frasco pequeño de encurtidos 1 pimiento rojo 125 gramos de zanahoria 250 gramos de coliflor 250 gramos de cebolla blanca 3 latas de atún en aceite 10 cucharadas de aceite de oliva 1 frasco mediano de salsa de tomate Primeros salteamos la zanahoria en una sartén, las zanahorias deben estar cortadas en cuadritos y las debemos saltear...
el 2005.12.06La política, el sensacionalismo, el espectáculo y el chisme han estado siempre relacionados desde tiempos inmemoriales. Por ejemplo, es probable que los medios espartanos hayan escrito sobre el rapto de Helena, esposa del Rey Menelao, y que originó la guerra entre griegos y troyanos. Sin embargo, lo que hace curioso este hecho, es la manera como un extranjero llega a la casa del anfitrión y se lleva a la mujer de éste. Creo que la 'Iliada' bien podría haberse llamado en algunos medios sensasionalistas...
el 2005.07.14Italia = comida para chuparse los dedos. Ese fin de semana en Roma se consagró como en el que mejor he comido. Pueden seguir mi consejo e ir a: -Osteria del Pegno (cocina tradicional italiana) Vicolo di Montevecchio 8 00186 Roma Tel. 06 68807025 La cuenta fue de 65 euros pero nos la dejaron a 60 y comimos de entrada 2 ravioles gigantes con salsa de naranja, yo un pollo con salsa de tomate y pimientos, DL chanchito bebé con papas al horno y de postre compartimos un tiramisú maravilloso, una botella de agua,...
