En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " ajo ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.10.05Ingredientes: 1 Kgm. Pierna de cerdo sin hueso 100 Grms. Ají panca en pasta 100 Grms. Ají mirasol en pasta 150 Grms.. Ajo pelado 2 Cebolla roja 4 Hojas Laurel 1 Cchda. Orégano 1/2 Taza Vinagre de vino tinto 1/2 Taza Vino tinto 1 Cchdta. Pimienta de chapa 1/2 Cchda. Pimienta molida 1 Cchada. Cominos molidos 1 Litro Fondo oscuro 2 Kgms. Camote 2 Naranjas de jugo 1 Taza Azúcar 1 Atadito Perejil Preparación: 1- Cortar la carne en dados medianos (4 x 4 cms.); sazonar con sal,...
el 2008.10.03Hola amigos y paisanos del blog: Asociación Departamental Piurana de Lambayeque el blog., dentro de la gastronomía de la sierra piurana(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) destaca una deliciosa sopa que nosotros en Socchabamba la llamamos : "Sopa de gualos (hualos)", es una sopa elaborada a base de maíz blanco cuya mazorca del choclo inicia la maduración para convertirse en grano duro, en este estado también se encuentra el fréjol que tiene todas sus bainas...
el 2008.10.03En la feria de gastronomía realizada por Gastón Acurio el último fin de semana de setiembre, fueron invitados también personas que trabajan en la calle. Entre esos invitados estaba Magaly Silva, cuya especialidad es la preparación y venta de tamales, ella vende todos los días de la semana sus tamales en la cuadra 5 de Tarapacá en el Rimac, al costado del Banco de la Nación, afirma vender unos 1500 tamales a la semana. En la feria gastronómica...
el 2008.10.02INGREDIENTES: 1 Kilo de zúngaro (4 porciones) 1 Cebolla grande roja picada en juliana 2 Tomates partidos en cuatro c/u, (sin pepitas) 2 Ajíes verdes cortados en juliana 1 Cucharada de ají mirasol licuado 1/2 Taza de chicha de jora 1 Kilo de yuca sancochada 2 Cucharadas de sacha culantro 3 Dientes de ajo picado Sal y pimienta al gusto PREPARACION: Lavar bien el zúngaro y poner en un bol, aderezar con un poquito de sal y la chicha de jora, que repose unos 20 minutos. En una olla...
el 2008.10.02Los mercados cubanos comenzaron a evidenciar esta semana la escasez de alimentos que advirtió el Gobierno tras el paso de los huracanes Gustav e Ike, con las estanterías cada vez más vacías y menos productos de los habituales. La escasez se agravó en la capital cubana cuando los envíos de los proveedores de alimentos disminuyeron en reacción a la decisión del Gobierno de imponer un control de precios. En los mercados de La Habana, los clientes se...
el 2008.10.01Yo si soy de la calle Lo que no soy es Ganster y Maton! no me confunda Tampoco Alicate ni Mamon! Yo soy cantante Te lo demuestro en mi cancion! a nadien envidio por eso es verda la bendicion Tengo dinero (huelomelo) Sin nicesidad de tirarle a ningun Cabron Yo soy Arcangel (prrraah!) mago en esta pendeja' los desaparesco sin esforzarme na' Asi trate Ghetto Que si te pillo por mi callejon te van a mandar los rafagatos trate Ghetto Arcangel la maravilla protagonista de tu Fracaso! Tu sabes que somos...
el 2008.09.29Pasta Rellena Raviol de lucuma x kg. S/. 40.50 Relleno de lúcuma cremosa y queso mascarpone. Raviol de espinaca y langostinos x kg.S/. 37.50 Espinaca salteada en mantequilla al ajo acompañada de langostinos a la crema. Masa blanca con finas hierbas Raviol de zucchini y pimiento piquillo x kg.S/. 28.00 Finos dados de zucchini y pimientos piquillos al oliva con queso crema. Masa roja con pasta de pimiento INFORMES: cheftavix@hotmail.com...
el 2008.09.29La comida, quién lo duda, posee, al igual que la música, un lenguaje propio que es, al mismo tiempo, universal. Así, cada plato que preparamos -o degustamos- tiene su propia cadencia, su ritmo personal, y, siempre -dependiendo de la heterodoxia o gusto del cocinero/comensal- sus propias variaciones. Que el Perú es un país de mestizajes y mixturas es una verdad de perogrullo. Y las comidas y bebidas no escapan, afortunadamente, a tan benéfica influencia. Viviendo...
el 2008.09.29En un barrio muy pobre al norte de la capital peruana se mezclan olores de ajo, cebolla y pescado, bases del exquisito plato que preparan los alumnos de una peculiar escuela de cocina, dirigida por uno de los chefs más famosos de América Latina. Perú vive desde hace unos años un fuerte despegue de su gastronomía, con la proliferación de exclusivos restaurantes dentro y fuera del país y la apertura de lugares destinados a la formación de profesionales...
el 2008.09.28Ingredientes: ? 4 tazas de arroz. ? 1 docena de conchas, limpias. ? 6 calamares, limpios y cortados en aros. ? 1 ½ taza de colas de langostino o camarón, limpias y peladas. ? 2 cebollas picadas. ? 4 dientes de ajo picados ? 1 cucharada de culantro picado ? 3 ajíes verdes licuados, sin pepas ni venas. ? 4 cucharadas de ají panca, sin pepas. ? ½ pimiento picado. ? 1 taza de cerveza ? 4 tazas de caldo de pescado. ? Aceite en cantidad necesaria. ? 3 ajíes mirasol...
el 2008.09.28En un barrio muy pobre al norte de la capital peruana se mezclan olores de ajo, cebolla y pescado, bases del exquisito plato que preparan los alumnos de una peculiar escuela de cocina, dirigida por uno de los chefs más famosos de América Latina. Perú vive desde hace unos años un fuerte despegue de su gastronomía, con la proliferación de exclusivos restaurantes dentro y fuera del país y la apertura de lugares destinados a la formación de profesionales...
el 2008.09.28Coliflor Frita Ingredientes 1 coliflor grande 1 vaso de aceite de oliva 100 gr. de queso rallado (parmesano o gruyere) 2 rodajas de pan 2 dientes de ajo picados ½ limón 3 cucharadas de harina 3 huevos 1 tazón de almendras ( o cacahuetes o nueces) picadas Jugo de un limón Sal Preparación Poner la coliflor en agua hirviendo hasta que esté cocida pero entera, enjuagar con agua fría y volver a poner en el agua caliente con sal, el zumo del medio limón y...
el 2008.09.27
Título Original: El Patio de mi Cárcel Web Oficial: País y Año: España, 2008 Director: Belen Macias Productor: Simona Benzakein, Esther García Género: Drama Fotografía: Joaquín Manchado A.E.C Música: Juan Pablo Compaired Vestuario: Tatiana Hernández Protagonistas: Candela Peña, Verónica Echegui, Ana Wagener, Tatiana Astengo, Violeta Pérez, Patricia Reyes Spindola, Blanca Portillo Distribuidora: Warner Bros....
el 2008.09.24
Desde tiempos inmemoriales, y mucho antes de ser utilizado como condimento culinario, el ajo ha sido utilizado como un medicamento tradicional con grandes beneficios. Los estudios modernos han comprobado que este maravilloso alimento contiene vitaminas A, B y C, potasio, hierro, sodio, fósforo y azufre. Pero ¿en qué forma ayuda a nuestra salud? Conozcamos más acerca de sus propiedades: Antibiótico y antimicrobiano. El ajo actúa sobre hongos y bacterias evitando su...
el 2008.09.23Por: Miguel Godos Curay Paita todos los septiembres es un imán que atrae a un mar humano de peregrinos y creyentes quienes atravesando el tablazo desde el Bajo Piura o bajando de las cordilleras de Morropón, Ayabaca y Huancabamba concurren a la veneración de la Virgen de las Mercedes. Caminan, se arrodillan con lágrimas en los ojos o se arrastran como penitencia a los pies de la Virgen porteña. Todos coinciden en sostener que la Virgen es ?milagrosa?. Ahí desgranan...
el 2008.09.22Ignacio Medina Permítame que continúe su texto sobre el cebiche, Don Lucho y que entre en temas en los que soy intruso. Porque es suyo y porque de todos es sabido que un español no debe conocer de asuntos en los que los sentidos se mezclan con el honor patrio, pero siempre fui un atrevido y nunca oculté mi opinión ni dejé de intentar explicarme las razones que llevan al nacimiento, la entronización y la posterior evolución de un plato. Tal vez no se...
el 2008.09.21El almuerzo de hoy empezó a construir hace cuatro días. Habíamos quedado en salir a almorzar con cuatro amigos, pero el miércoles caí perdidamente enamorado de un filete de pez espada que daba justo para seis a ocho personas bien servidas, y no me pude resistir. ¿Almuerzo dominical? Sí. Pero no en la calle. Tenía que ser en casa. No tema, no he enloquecido, no adolezco de ninguna forma de ictiofilia. Simplemente encontré unos filetes...
el 2008.09.21Querido Wilo: Un aporte para los lectores de tu blog de cocina que recién se introducen al mundo del cebiche (o ceviche): Obviamente, hay muchas maneras y estilos de preparar el cebiche. En muchos países lo preparan, aunque de manera diferente que en el Perú. Aún dentro del particular estilo de preparación que tenemos en el Perú, hay formas y formas, según las regiones y los gustos. Y en ello también influye la gran acidez del limón que...
el 2008.09.19
INGREDIENTES. 250 grs. de carne molida 1 huevo 1 cucharada de perejil picado 1/2 taza de pan remojado en leche 1 cucharada de cebolla picada y frita 100 grs. de pasas 2 cucharadas de azúcar 1 cucharita de sal Mezclar todos estos ingredientes y formar albóndigas, pasar por harina y freir en aceite, una vez doradas colocarlas dentro de la salsa: SALSA 1/2 taza de aceite, 2 cebollas picadas 1 pimentón morrón picado 1 diente de ajo 2 tomates sin piel cortados 1 ramito de compuestos...
el 2008.09.15
El resfrío es la enfermedad más frecuente que ataca a la parte superior de los conductos respiratorios. Está causada por más de 10 tipos de virus que se acoplan a las células del conducto nasal, provocando síntomas como dolor de garganta, congestión nasal, nariz goteante, ojos lagrimosos, tos seca y a veces fiebre. Todos sabemos que es muy difícil huir del resfrío, por eso para estos días fríos y próximos al cambio de...
