En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " aji gallina ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.08.26Ingredientes: 1 Kg. de pollo 1 cebolla 100 gr. de queso parmesano 1 tarro de leche evaporada 1 cdta. de palillo 4 ajíes, mirasol seco licuados 6 rodajas de pan de molde s 4 panes 6 dientes de ajo 1 cda. de ají panca licuado (es un ají seco) Pimienta y comino Sal a gusto Preparación: Dorar la cebolla, ajos, pimienta y comino. Agregar el palillo, aji mirasol y el aji panca Una vez dorados los condimentos, agregar el pollo ya sancochado y desilachado. Remover. Luego echar el pan...
el 2008.08.18In all of greater Lima, perhaps the most romantic spot is the Bajada de Baños, the natural ravine that leads from the main square of the Barranco district down to the Pacific Ocean. Chala is located in the Bajada, in an historic adobe house with a wide wooden veranda that sits along the cobble-stoned pedestrian walkway which leads from the plaza down to the water. Overhead crosses the most famous bridge in Peru, El Puente de los Suspiros, The Bridge of Sighs. These photos, courtesy of Peruvian food...
el 2008.08.06Alguna vez escuché a alguien decir: (no sé si lo inventó) ?Dime lo que comes y te diré como te ves?. Felizmente en Lima la comida es muy rica y saludable, pero también tenemos lugares donde solo es pura grasa. Algunas comidas que son sobre valoradas en verdad. Como la que venden en los Fast Food. Creadores de nombres raros y muy americanos como los combos, big crunch, cajita feliz, (¿Feliz de que?) tower crunch, wrap star, cajita chiky, loncherita chesse. Etc. Debe...
el 2008.08.03Si hay algo que nunca olvidaré es lo espectacular que cocina mi abuela, la mamá de mi mamá. Mi mamá también cocina rico, pero mi abuela cocina mucho mejor. Y para fortuna de los hombres que vivimos en casa (mi papá, mi hermano y yo), mi hermana parece que sí ha heredado la destreza culinaria de mi abuela, pues cocina muy rico. Esa es una de las razones por las que siempre he sido medio panzón -aunque la verdad, por estos tiempos la panza se ha...
el 2008.07.31No me levanté temprano... tampoco pasaba del medio día, lo que puede significar que efectivamente tan tarde no era. Aún así, poco tiempo quedó para el desayuno y no es que no hubiera, pero conscientemente puedo afirmar que fue "celebrado" un par de horas atráz. Dado lo atareada que me encontraba, el desayuno fue tomado al paso... un par de omeletes o tortillas (como gusten) bastante frias ya y un vasito de jugo casi a medias (no soporto la fresa pura en...
el 2008.07.28
Estoy casi de regreso. Por ahora sin muchas novedades y principalmente para saludarte en este bellísimo día: El Día de la Patria. Una fecha tan importante para todos los peruanos y un valioso recuerdo que evoca abundantes símbolos, sacrificios y glorias. Celebremos nuestra Independencia y el nacimiento de la República con exquisito pisco sour, nacido del mejor y más fino licor del mundo, el pisco ORIGINAL hecho en el Perú. ¡FELICES FIESTAS PATRIAS A...
el 2008.07.25La oficina se alborota. Preparativos de último minuto para el brindis de Fiestas Patrias. Vengan de rojo, vengan de blanco, y no se olviden la escarapela, yo traigo pisco tu traes cancha y así armamos la fiesta chicha! Siempre de última hora, así somos los peruanos. Siempre buscando motivos para celebrar, así somos los peruanos. Desempolven sus guitarras muchachitos del ayer, saquen lustre a sus cajones y despejen las gargantas. Valses, polkas y huaynitos, Azcues,...
el 2008.07.24Hay un solo lugar en el mundo que lo tiene todo a lo largo y ancho de su litoral; a través de costa, sierra y selva, el Perú lo alberga todo; microclimas, todas las regiones, todas las variedades de animales habitan allí. Ríos, lagos, cordilleras, bailes costumbres, comida, bebida, ritmos, ritos, culturas y momentos históricos, están envueltos en magia. Perú es fuente de abundancia; microclimas, todas las regiones, todas las variedades de animales habitan...
el 2008.07.19Entradas Criollas Causa rellena de pollo Papa a la huancaína Ocopa arequipeña Papas nativas en crema de rocoto Entradas Marinas Causa tricolor Enrollado de pejerrey arrebosado Pulpo al olivo Choritos a la chalaca Ceviche de pescado Sopas Caldo blanco Sopa criolla Chupe de camarones Chupe de verde Shambar Sopa teóloga Fondos Criollos Ají de gallina Patita con maní Cau Cau Arroz con pato Carapulcra Olluco con charqui Pachamanca a la olla Picante a la tacneña con pan...
el 2008.07.16
A pocos días de la fecha central de la casa de cada cabezón salen numerosos grupos de personas pandilleando por las calles de la ciudad, visitando a los otros cabezones, que luego de bailar dos o tres piezas, nuevamente salen a recorrer otras calles. La banda de músicos se empeñan en mantener su ritmo contagiante en todo instante y en el transcurso del recorrido, cambian de ritmos a otros y los bailarines cogidos de los brazos (el varón entrecruza el brazo derecho con el...
el 2008.06.22
Mis amigas Avene y Susana me han dejado este desafío que lo hago con gusto, pues esta es la mejor manera para hacerse conocer mejor. Las reglas son estas: 1-Nombrar y linkear la persona que te lo otorgo. (ya esta..) 2-Colocar el reglamento en mi blog. 3-Otorgarlo a 6 personas y avisarles en sus blog. Un alimento que no me gusta: la menudencia en sopas Nombrar 3 comidas favoritas:Arroz con PolloCarapulcraCau cauMi receta favorita: Ají de gallina Mi bebida favorita: Limonada, es la mejor para...
el 2008.05.31Hace algunas semanas, llegó a mi bandeja de entrada un mensaje de KLM. Trasmito acá parte del texto para compartir el orgullo que sentí al ver que la gastronomía peruana vuelta alto. Con el afán de difundir la gastronomía peruana, hoy en día reconocida como una de las grandes cocinas del mundo, KLM decidió incorporarla en sus vuelos con origen en Lima e invitó a un conocido y prestigioso restaurante limeño a preparar la carta. El...
el 2008.05.24El cantante del grupo ‘Niche’, Mauricio Sneider, demostró no solo ser amante de la comida peruana, sino de la música criolla, pues la noche del jueves, en el ‘Tumbao’ de Miraflores, interpretó el vals peruano ‘Odiame’. "Es un tema que no solo le pertenece al Perú sino al mundo, y me gustó desde que lo escuché cuando vine por primera vez a Lima", recordó el vocalista de ‘Niche’. Además, se consideró amante de la comida peruana, "siendo mis...
el 2008.05.14
Para 4 porciones Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo1/2 cebolla de cabeza picada en cuadritos delgaditos 1 cda de ajo molido3 cdas de ají amarillo molidoUna pizca de aji escabeche molidoun amarrillito3 panes o 4 galletas de sal1/2 tza de leche evaporada2 huevos duros4 aceitunas. Preparación: Sancocha el pollo y deshiláchalo. Reserva el pollo y el caldo. prepara un aderezo con la cebolla, los ajos los ajices y el amarillito, cuando esten bien cocidos, agrega el pan remojado en un poco de caldo y desmenúzalo...
el 2008.05.13Seco de cordero huachano Ingredientes: carne de cordero 1k cebolla medianas 2 unid. dientes de ajo 8 unid. pasta de aji mirasol 6 unid. chicha de jora 1 tz. culantro 1/2 atado fondo de res 1 litro escabeche 2 unid. sal c.s pimienta entera molida c.s Guarnicion: arroz blanco 1 k papa blanca 1/2 k Prepáracion: marinar el cordero con la chicha y la mitad de ajos, cebolla en brunoise, la pasta de aji mirasol minimo 30 minutos. preparar un aderezo amarillo, reducir hasta que dore. agregar el culantro molido....
el 2008.05.07Dr. ZOK! arrgh Mr. Swoosh! NO PHOTOSHOP Dr. POW! picks: Matmos - It Seems Este dúo formado por Drew Daniel y Martin Schmidt tiene una interpretación del glitch más cercana al collage, si por algo son de San Francisco. Así, los sonidos que manipulan van desde globos desinflándose, silbatos y besos hasta aparatos de liposucción, cirugías láser oftalmológicas y el impacto molecular del semen sobre el papel higiénico. En este temón de su disco debut Matmos (1997), solamente son samples vocales de los que hacen...
el 2008.04.30Me encontraba hoy bebiendo café y comiendo cocada junto a una persona especial, estábamos en un lugar no muy concurrido (en lo posible yo asisto a lugares muy concurridos, es el precio de ser famoso mundialmente) y se nos ocurrió repetir un juego que ya hemos realizado en anteriores oportunidades, "El Juego de la Comida". Los que siguen mi blog desde hace tiempo saben muy bien que yo no cocino, de hecho no tengo idea ni de cómo prender una hornilla, y saben que mi tolerancia gastronómica es limitadísima...
el 2008.04.28Aqui algunas fotos de la Bellisima Ciudad de Lima que tiene para sus visitantes, una ciudad mesclada entre lo colonial y la modernidad además de tener los platos mas ricos para disfrutar como el ceviche, el aji de gallina y entre otros poseé una vista formidable al mar y el mejor trago de bandera el Pisco...
el 2008.04.18Hace poco llegó la confirmación. El Programa Reportaje al Perú ha sido escogido finalista para los Premios ANDA 2008. Es por cierto la única nominación para el medio de comunicación donde se emite, TV PERÚ. Como todos los años la Asociación Nacional de Anunciantes otorga una distinción a empresas, instituciones o personas que hayan conseguido logros significativos en su rubro, superando incluso sus propias iniciativas. Reportaje al Perú presentó como candidato a su especial denominado "LA EPOPEYA DEL...
