En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " aji gallina ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.10.28Me acabo de enterar que alguien ha revivido un blog que se dedicaba a hacer un "meme semanal", consistía en publicar 5 preguntas todos los días viernes para que todo aquel que quisiera las respondiera en su blog, casi sin querer participe por casi 3 años hasta que un día desapareció; pues hoy ha vuelto, no sé quién es el nuevo autor pero voy a volver a contestarlas porque se hacían extrañar un poco la dirección del blog es:...
el 2008.10.25Por Carlos Villacorta V. HISTORIA DEL JUANE ¿Quién inventó primero el juane? Eso nadie lo puede determinar. Lo cierto es que, nuestros ancestros, según como cuentan las abuelas y las tías, eran incansables viajeros buscando como sobrevivir. Para ello tenían sus talegas especiales donde llevaban sus cositas que van a necesitar y su infaltable fiambre. Lo curioso de uno de ellos es que era un preparado especial que pueda durar y no se malogre. Hábilmente...
el 2008.10.17Ingredientes 1 gallina 1 kilo de papa 250 gramos de queso fresco 250 gramos de cebolla 5 panes tipo francés 2 tazas de leche fresca 1 taza de caldo de pollo 3 cucharadas de ají amarillo huacatay aceite sal y pimienta Preparación Hacer un caldo de gallina. Luego, dejar remojar el pan en el caldo hasta que se haga masa. En otra olla, hacer un aderezo con cebolla picada a lo largo y aji amarillo. Echar el pan remojado y esperar que tome punto. Agregar la leche con un poco de agua, el...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.16Hace poco más de un año la aerolínea Lan incluyó en su menú a bordo una selección de platos peruanos en ruta Lima-Madrid. Ahora KLM se une en la difusión de la gastronomía peruana e incorpora en sus vuelos que parten de Lima una carta que incluye causa a la limeña con langostinos escabechados y ravioles rellenos de ají de gallina a la crema de ají, entre otras delicias creadas por el restaurante Huaca Pucllana. La línea...
el 2008.10.14
Una receta espectacular, muy buena en realidad. Mezclamos nuestro tradicional ají de gallina con fideos canuto para obtener este fabuloso platillo. Acompañamos con una milanesa de pechuga de gallina. Provecho. Ingredientes: Milanesa 4 pechugas de gallina ½ taza de harina sin preparar 2 huevos batidos 1 taza de pan rallado Aceite vegetal Sal Pimienta Canutos 1 cucharada de aderezo de cebolla ½ taza de pasta de ají amarillo 1 cucharadita de pasta de ajo asado ¼ taza...
el 2008.10.06Definitivamente entre gustos y colores no han escrito los autores y en ese lado, el circulo de personas con las que me rodeo casi siempre (familia, futuro esposo y amigos) no son la excepción. Estuve entretenida estos días poniendo bastante atención en cada gustito -extraño para algunos- pero suculentos para ellos y he queridos poner unos ejemplos.. Empiezo conmigo.... A mi me encanta freir cancha serrana y comermela con filete de atún, esa mezcla de sabores me fascina...
el 2008.10.03
"El Perú está de moda" publicado por el Diario El Mercurio de Chile Artículo publicado en la Revista Domingo del Diario El Mercurio de Chile, escrito por Juan Pablo Meneses desde Lima. Nuestro vecino vive un momento único: su economía crece casi 10 por ciento anual, sus exportaciones se disparan, la prensa internacional alaba a sus nuevos escritores, las revistas de viajes recomiendan sus encantos, desde el salvaje Amazonas hasta la refinada nueva...
el 2008.09.30Vivir solo no tiene el glamour que uno imagina cuando vive en casa de sus padres. La supuesta libertad de hacer lo que a uno le venga en gana [reprimida por el dueño, los vecinos, el serenazgo y el portero] tiene como contrapartida a la ropa sucia, el polvo, la basura y, sobre todo, el hambre. "With great power comes great responsibility", dijo el viejo Ben antes de morir. La primera semana en el cuartucho me alimenté de mixtos de jamón y queso. No sabía qué...
el 2008.09.30
CLASES DE COCINA VANGUARDISTAPreparaciones culinarias con las últimas técnicas en cocina, preparaciones modernas, minimalistas, de autor, llevadas a su casa por expertos chefs. Dándole una clase personalizada paso por paso de platos extraodinarios. A continuación una lista de los platos: Magret de pato en salsa de higos con espuma de queso azul y membrillo caramelizado.Risotto a los aromas de chiclayo montado de pato laqueado.Cebiche desconstruido con técnicas...
el 2008.09.29La comida, quién lo duda, posee, al igual que la música, un lenguaje propio que es, al mismo tiempo, universal. Así, cada plato que preparamos -o degustamos- tiene su propia cadencia, su ritmo personal, y, siempre -dependiendo de la heterodoxia o gusto del cocinero/comensal- sus propias variaciones. Que el Perú es un país de mestizajes y mixturas es una verdad de perogrullo. Y las comidas y bebidas no escapan, afortunadamente, a tan benéfica influencia. Viviendo...
el 2008.09.27
Imagínense una mesa larguísima con cebiche, tiradito, causa de pulpa de cangrejo, anticuchos de corazon, la pancita, la mollejita, choclitos a la huancaína, langostinos apanados, chupe de camarones, lomo saltado, seco de cordero con puré de pallares, pescado a la chorrillana, ají de gallina , arroz chaufa, suspiro a la limeña, delicia de lucuma, cheesecake de aguaymanto, mazamorra morada , crema volteada, el pisco sour, el maracuya sour , la chicha morada,...
el 2008.09.27Nunca tuve un nudo en la garganta como aquella tarde, cuando estaba sentado en una banca en el anden de la línea 8 esperando a ese tren que parecía que nunca iba a llegar para llevarme a un lugar al que no quería ir. Al comienzo de mi llegada a esta ciudad, mi tía carla me llamo desde Alemania un día por la tarde para contarme que tenía planes de venir a verme a Barcelona a mediados de septiembre junto con su esposo, donde probablemente se le unirían mi otra...
el 2008.09.27Este es mi segundo MEME, y el primero que me lo dejan de tarea, el otro lo hice porque trataba de comida pues, y eso es algo que me encanta. Bien, por cortesía de Super Marquinho, llega la lista de cosas que me gustan y que no. Pero antes, las reglas: 1.- Poner el enlace de la persona por la que somos elegidos. Ya está. 2.- Poner las reglas en tu blog: a) Compartir seis cosas que nos gusten y seis que no nos gusten. b) Elegir seis personas al final y poner los enlaces. c) Avisar a estas...
el 2008.09.25(tomado de El Mercurio de Santiago de Chile) Nuestro vecino vive un momento único: su economía crece casi 10 por ciento anual, sus exportaciones se disparan, la prensa internacional alaba a sus nuevos escritores, las revistas de viajes recomiendan sus encantos, desde el salvaje Amazonas hasta la refinada nueva gastronomía limeña. Por eso fuimos hasta allá. Para descubrir cómo viven los peruanos su minuto de gloria. El último boom limeño es la cumbia....
el 2008.09.2319:42 | Más de 12.000 sureños pasaron al lado peruano de la frontera para festejar su independencia Juan Carlos Méndez / Especial para elcomercio.com.pe<BR><BR> Cebicherías, pollerías, pizzerías, chifas rebosantes. Hoteles sin un solo cuarto libre. Estacionamientos atestados, máquinas tragamonedas haciendo horas extras. Sin quejarse. ¿Por qué la apacible Tacna parece el Centro de Lima? ¿Es que la frontera sur también...
el 2008.09.23foto de aquí Como siempre, leyendo cosas por ahí, me quedé pensando en las cosas que suelo ver, algunas sumamente trascendentes para mi estancia en este planeta, que suelen pintar a la especie humana de manera que sólo puede ser descrita como desconcertante? osea, que me descomputan, caray. Ese domingo me armé de valor y crucé media Lima para llegar a la Feria Internacional del Libro de Lima. Era el último día y yo iba por dos buenos motivos: primero,...
el 2008.09.23Uno de los platos más tradicionales de la comida criolla limeña, junto a aguaditos, piqueos secos y chicharrones. Delicia que ya ha sido posteada, pero que ayer lunes ( para envidia sana de la audiencia) adornó mi mesa, y fué degustada con amigos. Modestia aparte, me quedó espectacular. Ingredientes ( para cuatro personas aprox.) 2 Pechugas de gallina o pollo 1 Cebolla roja grande...
el 2008.09.05Querido Lector hoy no publicare ninguna receta, solo voy a reproducir un articulo publicado en el Mercurio de Santiago de Chile que habla sobre nuestro país EL MERCURIO Santiago DE Chile domingo 31 de agosto de 2008 PERÚ: El nuevo boom latinoamericano Nuestro vecino vive un momento único: su economía crece casi 10 por ciento anual, sus exportaciones se disparan, la prensa internacional alaba a sus nuevos escritores, las revistas de viajes recomiendan sus encantos, desde el...
el 2008.09.04Hola a mis amigos en el Internet y a los que me conocen.....llegó un nuevo mes pero con pronostico climático reservado, pues hace frío, (al menos dejó de llover, auque quien sabe) y debemos de estar abrigados Pero os cuento: en la madrugada del domingo (como a las 5 creo, pues yo estaba mas cerca de morfeo que de otra cosa) mi hermano Lucho (que se había ido de viaje el jueves) llegó y esa mañana dominguera tomamos cafecito y cominos rico, pues trajo...
