En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " aji gallina ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2010.01.25Por César Fredes Extraído de: Diario La Nación 24/01/10 La digna y nada fácil institución del sándwich ha tenido hasta hace poco en Chile un repertorio más o menos amplio y de mucha calidad. Fanáticos y teóricos del sándwich como hemos sido desde siempre, los hemos clasificado en tres categorías, a saber: 1.- El sándwich chileno de origen campesino, construido fundamentalmente en marraqueta o amasado y relleno de arrollado,...
el 2010.01.20Sin duda hay muchas maneras de preparar un buen ají de gallina, pero lo indispensable es el pan remojado en leche, el caldo de pollo y por supuesto ají mirasol bien hervido, veamos una de las mejores recetas: Ingredientes: 1 pecho de gallina o pollo grande,6 dientes de ajo picados,1 rama de apio,1 hoja de laurel,1 zanahoria cortada en 4,2 cebollas picadas,Pimienta,6 rebanadas de pan de molde remojados en una taza de leche, sal, 1 kg de papa blanca, 50 gr de queso parmesano, 10 aceitunas...
el 2010.01.20Ingredientes para cuatro personas: ? 1 y 1 /2 de taza de arroz ? 4 unidades de wantan ? 1 unidad de huevo de gallina ? 2 cucharadas de tamarindo ? 3/4 kilo de alitas de pollo ? 4 cucharadas de tausi ? 2 cucharadas de mensi ? 1 cucharada de ajo ? 2 cucharadas de sillao ? ½ cucharadita de pimienta ? ½ cucharadita de glutamato monosodico ? 1 cucharada de kion cortado en laminas ? ½ cucharadita de azúcar ? ½ vaso de vino de arroz (vino blanco) ? 1 taza de caldo de pollo ? 1...
el 2010.01.07Lima (Peru.com).- El diario argentino 'Clarín' recomendó cinco restaurantes peruanos en Buenos Aires para disfrutar de la comida peruana, la cual señalan ?está de moda en el mundo gastronómico?. Recomiendan probar el ceviche, los anticuchos y la causa a la limeña. En su guía de restaurantes Vía Restó, el tabloide indica: ?Que la comida peruana está de moda en el mundo gastronómico no es ninguna noticia. A menudo...
el 2009.12.22Más de una decena de chefs y barman peruanos garantizan la calidad del recientemente inaugurado T´anta en la capital sureña. Lomo saltado, anticuchos, empanadas de ají de gallina, pisco sour, chicha morada. Todo este festival de sabores ha hecho que los chilenos se rindan nuevamente ante la sazón de la gastronomía peruana. El responsable: Gastón...
el 2009.12.13
Foto: Flickr El mes de diciembre suele ser un mes de riesgo en lo que se refiere a la ganancia de peso, porque suelen haber muchas reuniones donde no falta el chocolate caliente, el panetón, bocaditos, licores etc. En promedio se estima que aquellas personas que no toman precauciones en su alimentación alcanzan un aumento de 4 a 5 kg de peso durante el mes de diciembre. Por otro lado las salas de emergencia quedan a la espera de recibir pacientes descompensados en cuanto a la presión...
el 2009.12.13Empieza: 19 Dic 2009 - 10:00am Finaliza: 20 Dic 2009 - 8:00pm Un evento pensado y creado, para dar realce y convocar a los mejores expositores de la gastronomía de Cusco y su región, quienes a su vez, usaran todo su conocimiento para presentar los mejores platos de la región , además de tener como objetivo principal, crear y presentar platos en base a cuy. El Objetivo es divulgar la riqueza culinaria de nuestra región y fortalecer la carne de cuy como ingrediente para la...
el 2009.12.12
TAMAL EN EL PERÚ El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platillos americanos de origen indígena preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc....
el 2009.12.10
Las tradiciones nos demuestran que en la cena de Navidad todo lo que consumimos son alimentos hipercalóricos, ya sea que estemos en España, China o Australia. Lo que me pregunto es cómo cambiar estos hábitos por los de una cena navideña saludable y más equilibrada. Todo depende de cada uno y de la voluntad de la familia porque en Navidad siempre nos reunimos con la familia y es difícil cambiar los hábitos de todos. Aquí una reseña de la...
el 2009.12.09Magaly era géminis y en junio del 2010 hubiera cumplido 26 años - de acuerdo a la ciclo de vida felino- pero la muerte la alcanzó, la arrastró y se la llevó. A flor de pelaje, tal vez en el momento que comenzaba a dejar su imborrable aroma entre las garras de sus afiebrados amantes y en el corazón de plastilina de su dueño. Ahora, que el recuerdo puede más que la serenidad, y que la superación se avizora como un largo y tortuoso ejercicio de...
el 2009.12.07Una familia amiga, querian bajar de peso, ya que todos los miembros estaban obesos (OBESOS¡¡¡¡), bueno después del estudio nutricional y una primera etapa de régimen nutricional, se continuo con un régimen sano, NO UNA DIETA EXTENUANTE, Que quiero compartirla en este mensaje, les transcribo el correo que envié. Hola Patricia:Lo que tienen que hacer ahora, que ya han modificado sus patrones alimentarios a la fuerza, pero de una manera mas o menos...
el 2009.12.02
Con el nombre científico genérico de Capsicum chinense, el ají originaria de América que conocemos como Limo es uno de los principales ingredientes, junto a otros protagonistas de nuestra culinaria, no sólo porque en este país amamos el picante sino porque las gastronomía propia ha asumido a estos ajíes como ingredientes indispensbales, como es el caso del rocoto, para diversas cremas o el insuperable rocoto relleno arequipeño, el ají...
el 2009.11.30
Fotos de Sexys Modelos Peruanas::. Vanessa Tello Vanessa Tello Maffey, otra de nuestras lindas chicas modelos peruanas nacida en Lima, a esta joven modelo dice encantarle pasar el día en la playa y leer mucho, ella busca un hombre que le de su espacio, le haga reir y en definitiva le divierta y mantenga una relación llena de detalles, es una estudiante de nutrición y dice gustarle el ají de gallina y las pastas. Aquí dejamos las fotos de nuestra hermosa chica y modelo...
el 2009.11.28
Los ingredientes: -1 gallina de 2 kilos aprox. -1/2 taza de aceite -1/4 de kilo de cebolla picada -1/2 cucharada de ajos molidos -6 ajíes verdes licuados -1 lata de leche evaporada -4 rodajas de pan molido -1/4 de kilo de nueces -10 cucharadas de queso parmesano rallado -Papas amarillas cocidas, sal y pimienta al gusto -Para decorar aceitunas y rodajas de huevo duro Vamos a preparación: A ver primero vamos a cocer la gallina en agua con sal , hasta que este tierna. Luego vamos a dejar que...
el 2009.11.26El ají de gallina es un plato oriundo del Perú, consiste en una crema espesa compuesta por gallina previamente cocida y luego desmenuzada la cual se cocina en una olla echando el caldo de gallina gradualmente para que espese. Para lograr el espesor necesario se añaden trozos de pan remojados en caldo o leche. Esta crema es servida con papas cocidas y/o arroz blanco. Es usual reemplazar la gallina por pollo y en algunas recetas a la crema se le agrega pecanas y queso parmesano. Conforme...
el 2009.11.25
En un dialogo con la emisora de noticias RPP, el reconocido chef y empresario peruano Gastón Acurio declaró que nuestro país está invadiendo Chile por medio de la gastronomía ya que los más prestigiosos restaurantes del país del sur ofrecen en sus cartas los más populares platos peruanos. Manifestó que los comensales chilenos prefieren la comida peruana por sobre la francesa y que este posicionamiento es el que se debe imitar en el resto del...
el 2009.11.22
La gallina lleva más tiempo que el pollo para cocinarse, por lo que hay que agregar el agua necesaria para que la carne no se seque. Ingredientes (Cuatro pociones) *Cuatro presas de gallina *Media cebolla picada *Una zanahoria *Medio tomate grande picado sin piel ni semillas *Media cucharada de ají amarillo molido *Aceite *Sal y orégano al gusto Estofado de gallina con tallarines Preparación Dorar la cebolla en aceite, agregar el tomate picado, el ají colorado y sazonar...
el 2009.11.21La gallina lleva más tiempo que el pollo para cocinarse, por lo que hay que agregar el agua necesaria para que la carne no se seque. Ingredientes (Cuatro pociones) *Cuatro presas de gallina *Media cebolla picada *Una zanahoria *Medio tomate grande picado sin piel ni semillas *Media cucharada de ají amarillo molido *Aceite *Sal y orégano al gusto Estofado de gallina con tallarines Preparación Dorar la cebolla en aceite, agregar el tomate picado, el ají colorado y sazonar...
el 2009.11.19Cuando comencé a escribir este blog nunca pensé en límites ni en plazos. Quería escribir relajado, sin presión en cumplir fechas y dando lo mejor de mí para que con cada post los visitantes conozcan los lugares donde disfrutar de una buena comida. He tratado de mantener un ritmo constante en la publicación de los posts pero a veces las circunstancias personales no me lo han permitido. Sin embargo ya pasaron varios meses desde que mi humilde blog vio la luz y...
