En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " aji ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2008.09.04Temporada de muelas. Hoy Llegué a la oficina y sucedió lo inevitable: me empezó a doler la muela. Sabía que este día llegaría desde que, en 2006, me hicieron una curación provisional y me mandaron a hacerme una endodoncia que nunca me hice. Asi que hoy, con el dolor encima, contacté por messenger a mi prima favorita, que estudia estomatología (porque ya no se llama odontología, no)y conversamos un monto de cosas, de las que pego el...
el 2008.09.04Cebiche de lisa (seis porciones) Ingredientes *Un kilo de lisa *Una cebolla grande *Medio ají limo *Dieciséis limones *Tres camotes sancochados *Un choclo sancochado *Una lechuga *Cubitos de hielo *Sal al gusto Preparación Cortar el pescado en cubitos y mezclar la cebolla cortada en juliana, lavar bien ambos ingredientes y dejar escurrir. Agregar el limo picadito y el jugo de limón recién exprimido, sazonar con sal, dejar reposar por cinco minutos y luego agregar un par...
el 2008.09.04INGREDIENTES. 1 corvina u otro pescado blanco 1/2 taza de jugo de naranja 10 ajíes frescos molidos 1/4 kilo de papas amarillas gotas de tinte amarillo. jugo de limón pimienta mantequilla SALSA BLANCA: 4 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de harina 1 1/2 tazas de leche evaporada. PREPARACION Corte el pescado en filetes. Sazónelos con sal. pimienta, jugo de limón y mantequilla. Lleve al horno moderado durante 15 minutos. Cocine la papa, cortelas en ruedas y colóquelas...
el 2008.09.03Sr. Mostazo El Fotografo can’t kick this chest cold he’s been suffering with for three weeks. Not even the schlep to Santa Eulalia last weekend could knock it out of his system. So I decided to try a home remedy on him that I read about in Suite 101. Now EF’s lying in bed swathed in poultices and blankets, just four feet away from me, and the room reeks of Indian food. Let me explain. Earlier this morning I read about this great mustard plaster (also known as a "poultice")...
el 2008.09.02Address: Av. De las Artes Norte 442, San Borja (map) Phone: 223-2355 Web page: Description: This is a small restaurant and kind of a deli market and grocery store. Here you can find some traditional Arequipenian snacks like salteñas (they offer two kind of salteñas, directly brought from Arequipa and made in Lima), salchichas Alemana sandwiches (Arequipenian white sausage sandwiches) and white tamales. You can also get Arequipenian desserts like queso helado (kind of ice cream of frozen milk,...
el 2008.09.01¿Quién iba a pensarlo? El país que está como roedor detrás de su queso con nuestro tradicional pisco, la milenaria papa y hasta el limeñisimo suspiro a la limeña, ahora nos revienta cohetes diciendo que el Perú "está de moda", que somos el nuevo "boom" de latinoamérica. En su edición del 31 de agosto, el Suplemento Domingo del diario El Mercurio dedicó un informe especial sobre el Perú en el que...
el 2008.08.31Miraronme los obelos,monacato servil el respiroMarti, como transitala sangre el griesgo,la grieta inhospita de tierra./Alusivo paraje, vendionoslos pilares han de ser parricidasaji, serpentinos vientresvaticinandolas ventiscas de Zeth. Esta armonia de arpegios,educan los post mortem,concionados los exiliospoliticos y aparcoseel vacio en el exiguoserque se desolla durante la ciesta,el sueño humeral. Oh este humusque incinerando ardiose,esmeralda del almatransa este calizde hombre bajo sabanas,y...
el 2008.08.31Hoy, 31 de agosto, es el BlogDay o día de los blogueros, que ha sido creado para que los blogueros conozcan otros blogueros, de otros países y de otros centros de interés. Es el día en el que dan a conocer otros autores. Así de sencillo. Así que si eres bloguer, felicidades por tu día, y si no lo eres, entonces felicítame a mí xD ¿En qué consiste esto? Pues en que los blogueros en el mundo entero postearán un...
el 2008.08.30
Unos 400 cocineros peruanos han sido convocados para preparar, en diciembre próximo, el cebiche más grande del mundo, un récord que actualmente ostenta México. La elaboración del plato, el más célebre de la reputada gastronomía peruana, fue anunciada a Efe por el Grupo Gastronómico y la Sociedad Peruana Cebiche Más Grande del Mundo. Un portavoz de la organización remarcó que, aunque ese manjar se prepara en muchos...
el 2008.08.29Unos 400 cocineros peruanos han sido convocados para preparar, en diciembre próximo, el cebiche más grande del mundo, un récord que actualmente ostenta México. La elaboración del plato, el más célebre de la reputada gastronomía peruana, fue anunciada a Efe por el Grupo Gastronómico y la Sociedad Peruana Cebiche Más Grande del Mundo. Un portavoz de la organización remarcó que, aunque ese manjar se prepara en muchos...
el 2008.08.27Arroz tapado Este es un plato que no lo podrá encontrar en ninguna carta de restaurante, sin embargo no solo es conocido en la cocina peruana, en otras cocinas del mundo, también se prepara este humilde plato que no deja de ser muy sabroso>. Ingredientes (para 4-6 personas) Para el relleno: 250 gramos de carne molida 1 cebolla grande picada en cuadraditos 2 dientes de ajo 8 aceitunas de botija deshuesadas 1 huevo duro ½ taza de pasas ½ taza de alverjitas Aceite 3 tomates...
el 2008.08.27Aquí todo es chévere: la música, las fotos de chicas y la ortografía. Sin embargo, ¿no nos estamos olvidando de algo? Porque, mal que bien, este es el blog de la revista 69. El blog está, el 69 nunca falta, pero… ¿y dónde está la revista? Seremos inconstantes, pero no inconsistentes, así que hemos decidido enmendar esa falta y concentrarnos en preparar un nuevo número de 69, aunque sólo sea para justificar lo de...
el 2008.08.27Siempre tengo muy buenos comentarios sobre los programas que emite el canal de cable elgourmet.com, tanto por la capacidad de los chefs, como también por la calidad de los programas que se emiten, pero ayer mostraron un ceviche que daba pena de sólo verlo. ABC Gourmet, bajas calorías, es un programa en donde, sin...
el 2008.08.2662 Festival de Gastronomía, parte dosSaludos amigos. Con mucho satisfacción les presento la segunda parte del 62 Festival de Gastronomía, nuestro video número 60 colocado en YouTube en menos de dos años. Aprovecho para compartir con Ustedes algunas estadísticas interesantes, que hablan de la gran aceptación del material que subimos. Nuestros 60 videos han sido vistos hasta el momento por 263,305 personas, siendo los tres más populares el de el...
el 2008.08.23Por: Miguel Godos Curay Dios ahorca pero no mata es una frase que nuestros abuelos repiten cada vez que por estrechez económica la mesa se torna austera y parva. Los piuranos tienen la bien ganada fama de ser devotos del plato y la cuchara. Saben comer y comen bien. En la Piura de antaño la cortesía tiene que ver con la comida apetitosa bien servida y rociada con chicha. Es muy probable que antes de la llegada de los españoles el plato fuerte era el pescado fresco en la costa...
el 2008.08.22Me datearon que el "Restaurant Fiesta", conocido por su DELICIOSA comida chiclayana abrió su cuarto local en la ciudad de Trujillo (tiene otros en Lima, Chiclayo y Tacna, evidentemente ya he visitado a todos). En uno de mis viajes de trabajo, luego de una agotadora jornada aproveché para hacer la tan ansiada visita de rigor, el local tiene un ambiente con decoración minimalista, bien moderno y acogedor. El servicio es de primera y te sientes como en casa. De arranque te traen...
el 2008.08.22Siempre atentos a la difusión de la poesía universal, extraemos la siguiente selección de la página de Haiku del Instituto de Lenguas de Osetia del Sur. Reconocemos algunas imperfecciones en lo que fue una morosa traducción (las más visibles las hemos marcado con signos de interrogación), dado el sucesivo tránsito del oseto al ucraniano, de éste al ruso, del ruso al alemán y desde éste -a su vez- al castellano. No obstante ello,...
el 2008.08.22
Una combinación peruano-oriental muy buena, la mezcla de ingredientes peruanos y orientales le dan un toque especial a esta receta. Muy buena y se las recomiendo. Ingredientes: Pescado: 6 filetes de pescado blanco, limpio, sazonado con sal y pimienta 1 taza de vino blanco para cocinar el pescado Tomillo Salsa: 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharada de tocino, finamente picado 1 taza de poro en tajadas delgadas (parte blanca y verde clara) 3 - 4 tomates medianos,...
el 2008.08.22La salsa pomodoro es una de las salsas clásicas de la cocina italiana, además de ser sabrosa, suculenta y rica en calorías. Hoy veremos su versión light o baja en calorías, pueden disfrutarla sin culpa los que están a dieta o quienes tienen reducido el consumo de calorías por algunas enfermedad. Ingredientes para 4 personas 500 gr de tomates 100 gr de cebollas 2 dientes de ajo Caldo de verduras bajo en calorías Orégano Ají molido...
el 2008.08.21El peruano es un ser extraño, un ser incomprendido, vapuleado- futbolisticamente hablando- por tantos paises, es un ser dificil de entender para personas de otros paises, y es que no nos conocen bien. Si quieres peruanizarte un poco mas, he aqui un pequeño tutorial, manual, librillo para que aprendas algunos tips de como ser un buen peruano y no morir en el intento: 1.- Si vienes del extranjero, debes decir que amas al Peru, que ya has probado el cebiche y que te parece delicioso (por mas que...
