En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " aguadito ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2009.04.04Visiten esta web, hay varios restaurantes del centro histórico, cuya visita se nos hace impostergable. Lima, aunque a veces peligrosa, desalmada y cochina, sigue guardando en sus entrañas el alma viva de la buena cocina de antaño, tradicional y con mucha sazón. Y uno de los mejores ejemplos es La Buena Muerte, no solo buena, sino que con precios aceptables y una música en vivo que para qué les cuento. Está ubicado en Jr. Paruro 465, entrando por Amazonas,...
el 2009.03.30Se que nunca, me has querido, y que la pasas, diciendo. Que por ti, me estoy muriendo, y que mucho, me has querido. Pero todo eso, es mentira, porque yo, nunca te quise. Te pague con la, moneda, la misma que ayer, me diste. Para que seguir, mintiendo, si por ti no siento, nada. Las cosas malas, se borran, o se dejan sepultadas. Las cosas malas, se botan o se dejan, sepultadas. No te pido, no te debo, me voy de tu vida, olvídame ya. He pagado con oro, tu carne morena, no maldigas nada, que estamos en...
el 2009.03.04Ayer entró un resfriado terrible a mi pacífica existencia por lo que el post que tenía programado escribir se truncó pues no podía armar dos frases seguidas sin estornudar. Eso me pasa por comer demasiados adoquines de lúcuma por la noche, pero es que me salieron tan buenos que parecían hechos por la misma D?Onofrio. En fin. Así que para no dejar de postear y como ya me dio pereza escribir lo que tenía pensado escribir, me robé un meme...
el 2009.01.28No hay una tradición de chefs o cocineros profesionales en mi familia, pero sí un historial de buenos cocineros caseros. El papá Félix, bisabuelo materno, era un amante de los productos del mar, aficionado a los sudados y cebiches, compraba sus pescados en el mercado de Lobatón, los cuales cocinaba y comía el solo, ya que las espinas no eran muy populares entre la familia, los cuales desairaban sus probablemente deliciosos platos. De sus hijas, todas excelentes en...
el 2009.01.13No se cómo llamar a este plato. Sé que me gusta y que ya forma parte de mi elenco estable. En el Perú lo llamaría aguadito de cebada, porque es hermano de uno de los platos tradicionales de la tierra, el aguadito de pollo. Pero si quisiera describirlo para otros, debería tal vez decir risotto, porque, a pesar de no tener arroz, tiene la textura mágicamente cremosa del risotto bien hecho, aunque con sabores, digamos, no convencionales. De hecho, he visto recetas...
el 2009.01.13No se cómo llamar a este plato. Sé que me gusta y que ya forma parte de mi elenco estable. En el Perú lo llamaría aguadito de cebada, porque es hermano de uno de los platos tradicionales de la tierra, el aguadito de pollo. Pero si quisiera describirlo para otros, debería tal vez decir risotto, porque, a pesar de no tener arroz, tiene la textura mágicamente cremosa del risotto bien hecho, aunque con sabores, digamos, no convencionales. De hecho, he visto recetas...
el 2008.12.31"Empezar comiendo poco y terminar comiendo mucho…barriga llena corazón contento", es la recomendación que da el chef Gastón Acurio para evitar una indigestión por la "comilona" en la celebración de Año Nuevo.No sabe que elegir, entre el aguadito para la "resaca", leche de tigre "levanta muertos" o un buen cebiche reponedor. Hace unos días el chef Gastón Acurio, fue distinguido entre los "100...
el 2008.12.16Ultimo Minuto : El HOTEL EL ANGOLO CHOSICA, ofrece un paquete para las personas que solo puedan divertirse la noche del 31 y el 1ro de enero!!!! El paquete consta de : Alojamiento para 2 personas, cena de fin de Año, botella de champagne y toda la diversion que puedas tener a solo S/. 300 soles por pareja!!!! Informes y reservas : Fijo : 360-2431 nextel : 413*7849 Celular : 997556405 (Rpc) Se hacerca el fin del 2008! por esta razon el HOTEL EL ANGOLO CHOSICA realizara una serie de eventos para...
el 2008.12.02"El derecho sin la filosofía es como un aguadito sin agua" Introducción a la Filosofía...
el 2008.11.03
El aguadito es espeso, de apariencia verdosa, y se sirve al final de las mejores fiestas, cuando la diversión ve el amanecer. Su potente sabor a culantro y las presas de pato, pollo, gallina, o también mariscos, son un revitalizante contundente. Completan el mágico menjurje las arvejas, el choclo y...
el 2008.10.26
Un año más, pasó muy rápido como aquella vez que vimos lejano el quince de la hermana del Molleda y ya falta poquito no mas, para ese día estuvimos todos menos Guti (de viaje en Lima en ese momento) y Jocho que fue por unas horas. Fue una regocijante e hilarante mañana en la que tuvimos la oportunidad de volver a ver a los profes, esos que hicieron inolvidable nuestra estancia en el colegio y no un tiempo banal, acudimos religiosamente a la cancha como los grandes,...
el 2008.10.20
*Aguadito de Mariscos Ingredientes: 1 Kilo Pulpo 2 Docenas Conchas 1/2 Kilo Langostinos 1/2 Kilo Yucas 1 Limón 200 Gramos Zarandajas cocidas 50 Gramos Ajos pelados 1/2 Cucharadita Pimienta molida 10 Gramos Pimienta entera 1/2 Cucharadita Achiote (Bixa Orellana) 1 Atado chico Culantro ¼ Kilo Ajíes amarillos 2 Vasos Chicha de jora 150 Gramos. Arroz Romero fresco Fondo: 1 Kilo Huesos de pescado 4 Cangrejos 2 Tomate 2 Cebollas rojas Ajos enteros, pimienta negra entera, orégano,...
el 2008.10.10
Han transcurrido 81 años de esforzado trabajo por parte de directivos y socios que han permitido consolidar al Centro Humanitario de Trabajadores Unidos de Huacho (CHTU), como una institución en beneficio de la población de la provincia de Huaura. Esta fecha jubilar les va permitir recordar a los socios fundadores y a todos aquellos que con sacrificio han aportado al engrandecimiento del Centro Humanitario de Trabajadores Unidos. Para conmemorar este aniversario la directiva y...
el 2008.09.22Osea como los hijos de los tomates: los tomatitos! Yo nunca fui muy culta con mi vocabulario de comidas en espanol, siempre comi cosas sencillas y hechas en casa. Esparragos, berenjenas, queso brie, papitas bebes (o de cocktail), y tomates bebes (que aun no se si ese sera el nombre) nunca los comi en casa. Yo siempre fui mas de lomo saltado, mi cevichito, mi pure de papa, mi aguadito, mi ajicito de gallina. Casi todos los del trabajo estan terminando la temporada de cosecha. Como buenos americanos,...
el 2008.09.14
Ingredientes Chilcano de pescado 12 choros 12 caracoles 12 conchas de abanico 6 almejas 6 calamares 2 cangrejos 500 gramos de filetes de pescado 250 gramos de arroz 200 gramos de frejoles verdes 200 gramos de pulpo 200 gramos de pota cocida 2 ajíes mirasol 1 rodaja de loche 1 cebolla 1 cucharadita de pimentón culantro sal y pimienta Preparación Previamente preparamos el chilcano de pescado, al que agregamos los choros y cangrejos, dejando hervir media hora. Luego se cuela, apartando...
el 2008.07.28
LAS SOPAS Las sopas son una especialidad culinaria muy antigua. Los historiadores y los antropólogos coinciden en que fue la sopa, la primera receta de la humanidad. En la Edad de Piedra la utilización del fuego permitió al hombre primitivo sumergir los alimentos en agua caliente tal vez buscando con esto ablandar los ingredientes y las carnes, proceso que les daba mejor sabor. Los griegos cocinaban una especie de caldo, muy claro y siempre basado en cereales, que usaban también...
el 2008.07.09
Visiten esta web, hay varios restaurantes del centro histórico, cuya visita se nos hace impostergable. Lima, aunque a veces peligrosa, desalmada y cochina, sigue guardando en sus entrañas el alma viva de la buena cocina de antaño, tradicional y con mucha sazón. Y uno de los mejores ejemplos es La Buena Muerte, no solo buena, sino que con precios aceptables y una música en vivo que para qué les cuento. Está ubicado en Jr. Paruro 465, entrando por Amazonas,...
el 2008.07.03The rice, as you have seen in many of peruvian recipes, has a special place in a lot of our dishes (remember the chaufa rice, chicken aguadito, tacu tacu and others). And, having one of the best seafoods in the world, the mix was inevitable. This time, you can prepare rice with shrimps for...
el 2008.07.03
Con el frío que estamos pasando una buena sopita caliente siempre cae muy bien, y si es un tradicional Aguadito de pollo, mejor aún. Si tienen alguna salsa picante, que se yo, rocoto, ají, etc., tendrán un sabor diferente. Ingredientes: 150 gramos de menudencia de pollo 400 gramos de pollo en trozos pequeños 100 gramos de arroz 1/4 de kilo de culantro licuado (licuar sólo las hojas) 20 gramos de zanahoria cortada en brunoise 20 gramos de arveja cocida 30 gramos de...
el 2008.06.29Chirimpico, espesado, tortilla de raya, panquitas de life, seco de cabrito, causa en mate, chinguirito, son algunos de los platos auténticos que probé en Chiclayo. Este jueves que pasó, por motivos laborales, estuve otra vez en esta linda ciudad, que si bien, hoy se viste de modernidad, pues hay varios centros comerciales, aún se conserva esa tradición por su comida regional que es la preferida por sus habitantes. Para empezar los lambayecanos desde que amanecen saben...
