En esta pagina encontrará los 20 posts más relacionados al tema " achiote ", nuestro ranking es automático y toma en cuenta la relación que tiene el blog con este tema en Peru.
el 2010.02.18Siete grandes empresas de Rusia esperan ejecutar proyectos de inversión en el Perú o aumentar sus negocios con el país, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú). Al respecto el director de Promoción de Exportaciones de esa entidad, Juan Carlos Mathews, dijo que ?el Expo Perú en Rusia fue una experiencia bastante positiva porque permitió a las empresas peruanas identificar los...
el 2010.02.08ADOBO DE CERDO INGREDIENTES: 1.800 k de carne de cerdo 7 dientes de ajo, molidos 3/4 taza de vinagre tinto 1 cucharadita de comino en polvo 1/2 taza de aceite Sal 2 cucharaditas de achiote 1 taza de ají panca en pasta 3 cebollas cortadas en juliana gruesa Pimienta 3 cucharadas de agua PREPARACION: Limpiar el cerdo y cortarlo en trozos. Colocar el cerdo en un bol y sazonarlo con achiote, comino, sal, pimienta y la mitad de los ajos. Agregar el vinagre, el agua, las cebollas y el ají panca en...
el 2010.02.05Ingredientes (4 porciones) *Media cebolla *Un cuarto de kilo de carne de cerdo en pedazos *Media cucharada de achiote *Una cucharada ají mirasol *Cuatro choclos grandes *Media cucharada de ajo molido *Media taza de manteca *Sal y pancas de choclo Humitas serranas Preparación Freír la cebolla, el achiote, el ajo, el ají mirasol y la carne de cerdo, cocinar todo bien. Ingredientes (4 porciones) *Media cebolla *Un cuarto de kilo de carne de cerdo en pedazos *Media cucharada de...
el 2010.02.05Ingredientes (4 porciones) *Media cebolla *Un cuarto de kilo de carne de cerdo en pedazos *Media cucharada de achiote *Una cucharada ají mirasol *Cuatro choclos grandes *Media cucharada de ajo molido *Media taza de manteca *Sal y pancas de choclo Humitas serranas Preparación Freír la cebolla, el achiote, el ajo, el ají mirasol y la carne de cerdo, cocinar todo bien. Reservar. Licuar los choclos. Derretir la manteca en una olla, agregar los choclos y sazonar con sal. Mover...
el 2010.02.05Ingredientes (4 porciones) *Media cebolla *Un cuarto de kilo de carne de cerdo en pedazos *Media cucharada de achiote *Una cucharada ají mirasol *Cuatro choclos grandes *Media cucharada de ajo molido *Media taza de manteca *Sal y pancas de choclo Humitas serranas Preparación Freír la cebolla, el achiote, el ajo, el ají mirasol y la carne de cerdo, cocinar todo bien. Reservar. Licuar...
el 2010.01.30
Para resaltar el sabor de las papitas es bueno agregar hierbas aromáticas al gusto, como: culantro, perejil, huacatay, chincho, etc. … INGREDIENTES: ½ k. de carne de res 2 cdas. de manteca vegetal 1 cebolla grande ½ cdta. de pimentón o achiote 1 hoja de laurel ¼ k. de papitas de cóctel 2 zanahorias 1 taza de dientes de choclo ½ pimiento ½ cdta. de orégano Sal y pimienta PREPARACION: Corta la carne en dados pequeños y dóralos...
el 2010.01.23Este árbol constituye un regalo del incanato a la medicina naturista porque, aparte de que sus colorantes son sumamente apreciados en la textilería y cosmética, sus raíces, hojas y semillas poseen propiedades terapéuticas para las afecciones bronco pulmonares, digestivas o cardíacas, entre otros males, utilizándose incluso como afrodisíaco. En nuestro país crece principalmente en la...
el 2010.01.07
Se ha demostrado fotograficamente que el Mayor Bazan fue secuestrado por un grupo de indigenas de la Amazonia, en Bagua. Lamentablemente no se ha podido establecer de forma concluyente si fue victimado o no, aunque la declaración de uno de los indigenas capturados por la Policia Nacional ante el Fiscal y con la presencia de su abogado afirma que fue arrojado al río. Los familiares estan conmovidos con las fotos e indignados porque se ha mencionado que las fotos fueron extraidas de un video de...
el 2009.12.30
Ingredientes para cuatro personas: ?4 Presas de pato ?Ajo, ají amarillo y ají panca molidos ?Achiote, pimienta, comino, sal yodada ?Aceite vegetal ?Agua, jugo de naranja agria, jugo de limón ?Cebolla mediana , cebolla china (Parte blanca) ?Apio y culantro picado, 1/2 unidad de ají limo ?yuca, choclos medianos, rodajas de rocoto y hojas de lechuga. Conoce la preparación: Echa en una olla el aceite vegetal, el ajo, ají panca, achiote, pimienta, y comino y deja dorar....
el 2009.12.26En muchas partes de Latinoamérica, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de año que están por llegar, les ofrecemos una deliciosa receta para que la disfrutes con toda la familia. A no dudar que cada una de las personas con las que compartas la mesa en estas festividades no dejará de hablar de lo sensacional que le...
el 2009.12.24
En muchas partes de Latinoamérica, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de año que están por llegar, les ofrecemos una deliciosa receta para que la disfrutes con toda la familia. A no dudar que cada una de las personas con las que compartas la mesa en estas festividades no dejará de hablar de lo sensacional que le...
el 2009.12.08Ingredientes para preparar la pierna de cerdo al horno: Una pierna de cerdo 5 kg. 6 tomates 4 Cebollas 4 tazas de vinagre Pimienta y Sal al gusto Achiote Receta para preparar la pierna de cerdo al horno: Se licuan todos los ingredientes y se adoba la pierna una hora antes de meterla al horno a 350 grados por el termino de una hora con treinta minutos, se sirve con ensalada de vegetales. Se suele asar "aliñando" la carne con una mezcla con mostaza, ajo, romero y pimienta y con una...
el 2009.11.29
El Origen del Turrón de Doña Pepa Uno de los dulces típicos peruanos más deliciosos es el Turrón de Doña Pepa. Una de sus historias es la siguiente: Doña Josefa Marmanillo (conocida popularmente como doña Pepa), era una esclava del valle de Cañete en la época colonial que tenía fama de ser una buenisimaa cocinera. Debido a que tenía problemas de salud, ella empezó a sentir que sus articulaciones se iban paralizando,...
el 2009.11.21Municipio 333 de Guatemala y 17 del Departamento de Alta Verapaz, creado por el Decreto Número 10-2008 del Congreso de la República (de fecha 20 de febrero de 2008) segregándose del municipio de Chisec. Cuya cabecera municipal es la antigua aldea Raxruhá. El nombre en q?eqchi? «Raxruha?» significa «Aguas Verdes» siendo una característica de sus fuentes acuíferas. Considerándose un lugar paradisiaco y no es para menos la belleza de...
el 2009.11.12Foto: Jardín Botánico San Francisco Moyobamba En Bagua (Amazonas), el nutricionista Óscar Huamán Gutiérrez observó que era común entre los pobladores tomar infusión de hojas del achiote (?Bixa orellana?) para calmar algunos malestares relacionados con la gastritis. De acuerdo con lo que le decían los lugareños, solo ingerían esta bebida para ?refrescar el estómago? y así atenuar la quemazón o dolor (pirosis)...
el 2009.10.23
En agosto 2009, la producción de café en el departamento del Cusco, aumentó en 11,6%, respecto a similar mes del año anterior, al registrar un volumen de 1 mil 655 toneladas; cifra que representó el 10,2% de la producción nacional. De acuerdo con el Informe Técnico ?Perú: Panorama Económico Departamental? del mes de agosto 2009, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), este comportamiento positivo...
el 2009.10.19Los tacos al pastor son un emblemático platillo de la cultura popular del mexicano no hay mexicano que no coma unos buenos tacos al pastor, tradicional mente las taquerias Que se les ve casi una en cada esquina debido al gran gusto por este platillo comienzan a preparar su peculiar trompo a media tarde le llamamos así ala forma que se le da ala carne previamente adobada atravesada en un varilla y se va asando al carbón, el origen de esta preparación es incierto se dice que en...
el 2009.09.29México fue el país invitado en la II Feria Internacional Gastronómica Mistura 2009. TU TAZA CAFÉ habló con Gerardo Vásquez, chef del restaurante mexicano Nicos, y representante de la cocina casera de familia. COMO AGUA PARA CHOCOLATE es una película mexicana que habla de la relación que hay entre el amor y la cocina. ¿Qué importancia han tenido las recetas familiares en la gastronomía mexicana? En todas las familias mexicanas...
el 2009.09.26
INGREDIENTES: Aceite en cantidad necesaria 01 cebolla grande 02 dientes de ajo molidos Pimentón o achiote al gusto Ají amarillo o panca molido al gusto 06 papas blancas o canchán medianas Sal y pimienta al gusto 1/2 taza de agua Perejil picadísimo al gusto PREPARACIÓN: Hacer un aderezo con aceite, cebolla cortada a la pluma, ajo, pimentón o achiote y ají especial. Agregar una a una las papas sancochadas, peladas y estrujadas con la mano sin llegar a...
el 2009.09.25
Ingredientes Anticucho 1 corazón de vaca 2 cucharadas de sal ¾ de cucharada de pimienta ½ cucharada de comino molido 1 ½ cucharada de ajo recién molido ¾ de taza de buen vinagre rojo. Salsa de Ají: 6 ajíes mirasol, limpios, sin semillas ni venas. 7 cucharadas de aceite de achiote. Preparación Anticucho Partir el corazón de vaca por mitad y retirar todos los nervios y grasa. Lavar y limpiar la sangre. Remojar en agua fresca con sal...
