Sauco

sauco en invesca.com - El portal de negocios en Perú el 2007.12.18

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sauco en El blog del Morsa el 2007.11.15

o cómo vivir solo y no morir en el intento. digamos que es un segundo round. más on my own, que otra cosa, y uno siempre tiene que ser lo más recursero posibles. es así que caigo a este post de salando el limón, con los tips perfectos para sobrevivir solo. veamos: las cosas que NUNCA deben faltar en la cocina: 1. huevos: ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena, dulce o salado, siempre te salvarán. puedes hacerte un rico huevo frito que acompañe cualquier intento de comer decentemente. puedes hacer huevo pasado para tu desayuno, tortilla para la noche, panqueques para tu arranque de hipoglucemia, huevo revuelto o soufflé con lo que fuera. siempre son una buena salida. 2. leche: imprescin...

sauco en limón y sal el 2007.11.13

sí! a ti te hablo amiga, amigo, tú que me comprendes. tú que enfrentas cotidianamente los misterios de la cocina. tú que llegas a quincena sin tener nada en el refrigerador. tú que no sabes cómo hacer para comer rico y sin gastar mucho dinero. tú que ya estás harto de comer en la calle. sólo te quitaré unos pocos valiosos minutos de tu tiempo para poder mostrarte las bondades de los tips que hoy vengo a ofrecer. no es mi intención hacerme rica, tampoco te hará pobre. por favor, préstame atención sólo unos segundos*. a tomar nota de las cosas que NUNCA deben faltar en la cocina: 1. huevos: ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena, dulce o salado, siempre te salvarán. puedes hacerte un ric...

sauco en Cucharas Bravas el 2007.10.23

Vivir cerca de una pastelería con sabores caseros, como Alejandra y Punto, sería mi perdición. Felizmente la distancia se encarga de ponerme trabas para no abusar del consumo de sus ricos postres. Alejandra ha convertido el garaje de su casa en un laboratorio de postres donde experimenta entre los clásicos y fusiones con frutas como el sauco y el aguaymanto. Entre sus preparaciones están los cheesecakes de sauco, aguaymanto y galletas oreo, el tradicional pie de manzana, un pastel de zanahoria en el que se ven los pedazos de la verdura rallada, muffins que quisiera llevar siempre en mi lonchera, alfajores en su punto y el más original, el strudel de maíz morado. Un postre con mucho potencial...

sauco en VACANT LOT el 2007.10.20

Mi táctica es mirarte/ aprender como sos/ quererte como sos. (Cumplido) Mi táctica es hablarte/ y escucharte/ construir con palabras un puente indestructible/ (Cumplido) Mi táctica es quedarme en tu recuerdo/ no sé cómo ni sé con qué pretexto/ pero quedarme en vos. (Mal que bien, yastá, cumplido) Mi táctica es ser franco/ y saber que sos franca/ y que no nos vendamos simulacros/ para que entre los dos no haya telón ni abismos. (Los primero que se cumplió) Mi estrategia es en cambio/ más profunda y más simple/ mi estrategia es que un día cualquiera/no sé cómo/ ni sé con qué pretexto/ por fin me necesites... (PENDIENTE) Mario Benedetti - Táctica y estrategia. Lo repitió Enrique Bardales en su ...

sauco en GolpeDeCiencia el 2007.09.28

Fuente: CORDIS. Investigadores de los Países Bajos han hallado que las plantas tienen sus propios «sistemas de chat» que pueden utilizar para avisar de peligros inminentes. Contrariamente al pensamiento convencional, por el que se considera que las plantas son organismos pasivos que esperan ser arrancados o comidos, los científicos han descubierto que muchas plantas se pasan el tiempo comunicándose entre sí. Se identificó una forma de red de comunicación interna que permite a las plantas intercambiar información de manera eficaz. Muchas plantas de hierbas, como la fresa, el trébol, la caña y el saúco no se reproducen mediante semillas, sino que su tamaño aumenta mediante tallos horizontales,...

sauco en La Picantitos, Cocina Piurana el 2007.09.27

La cocina también es motivo de inspiración para los artistas, muestra de ello son los trabajos que aprecié en la exposición "Rediseñando el diseño" de los alumnos de arte de la Universidad Católica del Perú en la galería ICPNA de San Miguel. En la exposición, que concluyó hace pocos días, resaltaron bellas ilustraciones, afiches, material gráfico publicitario referentes a la cocina, e inclusive encontramos desde bolsos, individuales, porta vasos, etc. todos coloridos, llamativos, juguetones. De por sí el diseño es una de esas herramientas importantes donde los artistas crean de la nada expresiones creativas que conjugados con la gastronomía dan como resultado desde productos funcio...

sauco en INSTITUTO DE LOS ANDES el 2007.09.21

Publicación extranjera reconoce talento de nuestro ex-alumno.Hace unos días, Rafael Casin, estupendo profesional egresado del Instituto de los Andes, de impecable trayectoria internacional, nos envió unas páginas extraídas de la revista "Italian Cooking & Living", una publicación bi-mensual norteamericana dedicada al sabor italiano a nivel mundial. En ellas, su editor en jefe, Paolo Villoresi, reseña de manera muy amena y positiva un viaje que realizó por nuestro país, deteniéndose para apreciar la cocina de Rafael, que como sabrán es Chef Ejecutivo del Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel, en Aguas Calientes, Cusco. Recomiendo con estusiasmo que practiquen su inglés para que lean y...

sauco en Peru Oportunidades el 2007.09.19

Alrededor de 2.000 empresarios proyecta congregar la I Feria para la Gastronomía y el Turismo organizada por la Cámara de Comercio, Agricultura y Producción de Huancayo, y el Instituto Superior ?San Pedro?, que se realizará este 19, 20 y 21 de septiembre. La feria tiene la finalidad de difundir y promover el conocimiento de la gastronomía peruana y el turismo, como elemento integrador de nuestro país y generador de desarrollo económico. Es así que en los tres días que dura el encuentro se realizará un concurso de bartenders y de platos en base a insumos típicos de la región. Hasta la fecha ya se han inscrito en ambas categorías más de 33 participantes, según informó la Cámara de Comercio de ...

sauco en elgonzi.com el 2007.09.19

Según un estudio hecho por científicos estadounidenses, los pigmentos naturales que le dan a algunos vegetales y frutas un color rojo, púrpura o azul actúan como poderosos agentes contra el cáncer. Los compuestos hallados en alimentos como el maíz morado (púrpura), las berenjenas, repollos rojos, bayas de saúco y arándanos detuvieron el crecimiento de células cancerosas y en algunos casos las mataron por completo, sin dañar las células sanas. Muy interesante estudio, ¿verdad? Por lo pronto voy a ir al mercado a comprar un kilo de maíz, canela y limones y hacerme una richa chicha morada... ;) Leer más foto: www.rz.uni-karlsruhe.de

sauco en Postres y bocaditos el 2007.09.15

Ingredientes: 230 grs, de queso roquefort u otro queso azul 230 gr. de queso crema a temperatura ambiente 1 cda de kirsh u oporto 1/2 taza de pecanas picadas pecanas en mitades para decorar Preparación: Desmenuzar el queso azul hasta que esté suave. Añadir el queso crema y el kirsh. Batir todo junto hasta que esté suave. Añadir las pecanas picadas. Si la mezcla está muy suave,refrigerar hasta que se ponga firme. Formar uno o dos moldes pequeños. Adornar con mitades de pecanas alrededor. Refrigerar. Servir con tostadas o galletas. Se puede acompañar con jalea de membrillo, mermelada de sauco o mermelada de aji. postres postres, Google Youtube postres youtube dietas dietas para adelgazar Youtu...

sauco en Pescado Limón el 2007.09.04

Este pastel se creó en el restaurante El Comensal. Su inspiración se basó en la combinación de conocidas y comerciales verduras con pulpa de cangrejo, hierbas y aromas andinos; como guarnición se empleó el yacón (una raíz por descubrir) y se sirvió con una salsa agridulce de naranja y saúco ¡Qué receta! La propuesta de la cocina novoandina consta de dos objetivos primordiales: mostrar a la culinaria y a toda la gastronomía internacional la fabulosa cultura agrícola inca que hemos heredado y que no podemos perder; e impulsar el consumo cotidiano de los productos andinos en los hogares del Perú. Las amas de casa deben incluir estos productos en la canasta familiar; pues su valor proteico es ne...

sauco en Busco Novia | Blogs elcomercio.com.pe el 2007.09.03

Creo que J se ha hecho merecedora de este post. La otra noche salí con ella y su actuación me dejó menos perplejo que decepcionado. Para contextualizar diré que conozco a J hace años. Seis años, si no me falla el cálculo. En ese lapso, nos hemos besado un par de veces, pero nunca ha ocurrido nada auténticamente serio entre nosotros. J siempre me ha gustado y ella lo sabe; y creo que hay cosas de mí que le atraen, pero que, supongo, le resultan insuficientes. Es en nombre de esa suerte de eventual química -y a pesar de que es una engreída fatal y de que se computa la penúltima chupada del mango- que de vez en cuando la invito a salir (y de cuando en vez, ella accede). Me resulta guapísima, no...

sauco en AulaVirtual UNT el 2007.08.31

Más de 250 variedades de plantas aromáticas, medicinales, ornamentales y alimenticias EL GRAN PULMÓN VERDE DE TRUJILLO Según la Organización Mundial de la Salud debe existir entre 8 a 9 m2 de área verde por habitante. Sin embargo en Trujillo, apenas hay de 1 a 2 m2 ?Un jardín botánico es una biblioteca viviente, entonces la idea es poseer la mayor cantidad posible de especies de la costa, sierra y selva. Aquí hay mucho cemento, ladrillo y lógicamente no es suelo?. Tras su chispa de vida, el ingeniero agrónomo Julio Gutiérrez Zambrano, no puede aparentar la tristeza de su rostro. El antes Parque de la Cultura hoy luce como el Jardín Botánico de 25 mil metros cuadrados. El proyecto empezó en e...

sauco en La Espiga el 2007.08.25

Hablar de este postre es hablar de un trabajo minucioso en poder unir el delicioso sabor del queso crema, con la leche condensada y hacerlo uno con la fruta de la estacion en que nos encontremos de nuestro bello Peru. Es asi que hoy contamos con:Chessecake de FresaChessecake de MaracuyaChessecake de LucumaChessecake de SaucoY pronto con nuestros nuevos sabores...

sauco en Dulces de Queca el 2007.08.23

Deliciosa combinación que agradará a grandes y pequeños. Ingredientes para la base: 200 gramos de harina 1 cucharada de azúcar en polvo 100 grs. de margarina (1 paquete chico) 4 cucharadas de agua helada 1 yema Ingredientes para el relleno: 1 lata de leche condensada (grande) 1 paquete de queso crema (230 gr. aproximadamente) 5 huevos 2 tazas de mermelada de fresa, mango, naranja, maracuya, piña, sauco, etc. Elige el sabor que desees. Preparación de la base: Colocar en un tazón harina, azúcar en polvo o impalpable y margarina, y con la ayuda de un tenedor mezclar los ingredientes hasta que formen un arenado, incorporar la yema, y el agua helada, amasar delicadamente hasta obtener una pasta s...

sauco en Mis otros dragones el 2007.07.02

Como a D96 (odio cuando alguien habla de si mismo en tercera persona) le gusta jugar con los tiempos de los posts, haré, realizaré (y odio más a las personas que hablan con sinónimos) un post que traspase los limites de la continuidad espacio ? tiempo (y menos soporto a los que hablan como salidos de Star Trek) que sorprenderá a más de uno de los blogolectores que se asomen por solo 0:33 segundos por este post (según Sitemeter es el promedio de tiempo por visita a este blog. En Dragones del 96 el promedio es de 0:54). No estoy en Lima! Que??? Pues claro que no estoy en Lima, estoy en Cajamarca. No les dije que viajaba el día lunes y el martes en la mañana estaba ya en la Lima? Vaya. Pero lo ...

sauco en rosadepaz el 2007.06.24

Al pequeño nada más.. es bueno comer bien, no mucho ni poco sino que lo que comemos debe ser bueno para nuestro organismo 1.BAYAS: MORAS, FRESAS, FRAMBUESAS Y EL SAUCO 2. LECHE: LECHE, O LACTEOS 3. PESCADOS GRASOSOS : ATUN, CABALLA x OMEGA 3 4. HOJAS DE COLOR VERDE OSCURO : ESPINACA, ACELGA Y ALBAHACA (con un toque de aceite de oliva y queso… mmm.. unos tallarines verdes riquisimos) 5. CEREALES INTEGRALES 6. MENESTRAS: EN SOPAS, ENSALADAS , GUISOS Y SALSAS 7. NUECES 8. CAOTE 9. TOMATE 10. HUEVO Fuente: Revista Sentirse Bien de Nestle

sauco en Web Naturaleza, Animales, y Plantas de Perú el 2007.06.20

Género y Especie: Sambucus peruviana H.B.K Familia: Caprifoliaceae Distribución: El Sauco es una planta originaria del Perú y regiones adyacentes. Se distribuye desde Argentina hasta Costa Rica. En el Perú, el sauco tiene un amplio rango altitudinal, desde los 2,800 hasta los 3,900 msnm., según la zona del país, pero el óptimo está entre 3,200 y los 3,800 msnm., encontrándose en los departamentos de Ancash, Lima, Huanuco, Junín, Cusco y Apurímac. Descripción: El Sauco es un arbusto o árbol, normalmente de 3-6 m de altura. En buenas condiciones llega a alcanzar hasta 12 m de altura. Sus tallos tiernos son poco resistentes, debido a su médula esponjosa; pero los fustes añosos se endurecen tant...

sauco en Huancayo el 2007.04.20

Estudió zootecnia en la Universidad Nacional del Centro del Perú (Junín). Sin embargo, la vida le tenía preparado otro destino. Lo que empezó como un pasatiempo, se convirtió en un oficio y luego en un negocio. Dora Marmolejo cambió los vacunos y porcinos por las abejas. El año pasado quedó finalista en el Cuarto Premio Nacional a la Mujer Microempresaria de la Fundación de la Gente del Banco del Trabajo. Actualmente, no sólo vende miel, polen, propolio y jalea real en Huancayo; también transforma estos productos en medicamentos naturales para combatir enfermedades respiratorias, anemia y desnutrición. Los suplementos nutricionales que fabrica en Api Industry's, su empresa, son utilizados po...